Стало известно, чем угощает ресторан Краснодарского края на ПМЭФ-2025

Краснодарский край на главном экономическом форуме страны традиционно представляет инвестиционный ресторан.

Формат встреч с партнерами и инвесторами в собственном ресторане делегация Кубани использует с 2017 года. В этом году тематический стенд региона состоит из зон деловой программы, презентаций, деловых переговоров и нескольких переговорных комнат. В инвестиционном ресторане гостей угощают угощают блюдами кубанской кухни и местными винами. Меню в ресторане поделено на пять категорий блюд.

Первая категория кубанского меню — холодные закуски.

В списке представлено шесть позиций:

• сало деревенское с гренками и горчицей,
• зеленый хумус с летними томатами и листьями шпината,
• буррата с сезонными фруктами и фисташками,
• сет из местных сыров с майским медом,
• гравлакс из форели с рукколой,
• ростбиф по-кубански с соусом из каперсов и печеными перцами.

Цены на закуски варьируются от 900 рублей до 3 тыс. рублей.

Во второй раздел меню входят салаты.

В списке всего три на выбор:

• с вялеными фруктами и пармезаном,
• с копченой форелью и с языком теленка,
• куриной грудкой и цветной капустой.

Их стоимость — от 1,5 до 1,8 тыс. рублей.

Третья категория блюд в меню — супы.

Их два на выбор:

• суп-лапша с кубанской перепелкой,
• кубанский борщ со сметаной.

Стоимость блюд — от 1,2 до 1,3 тыс. рублей.

Еще один раздел посвящен горячим блюдам. Это:

• адлерская форель с бурым рисом, томатами и базиликом,
• черноморская котлета с картофельным пюре и голландским соусом,
• пожарская котлета с картофельным кремом,
• ягнятина, запеченная с южными специями и чечевицей,
• долма из индейки со сметаной и щучьей икрой.

Цены варьируются от 2 до 3,3 тыс. рублей.

Последний раздел меню — десерты. В кубанском ресторане представлены:

• тарелка фруктов и ягод,
• клубника в шампанском,
• десерт «Беллини».

Цены начинаются от 1 тыс. рублей.

Также в ресторане гостям подают самое популярное кубанское мороженое «Коровка из Кореновки», сообщает «РБК Краснодар».

Читайте также: в первый день ПМЭФ Краснодарский край подписал 12 соглашений на 58 млрд рублей.