Спрос на шашлык в России за год вырос на 30%
Специалисты проанализировали более 56 млрд кассовых чеков. Согласно полученным данным, спрос на шашлык на вырос почти на треть в апреле 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024-го.
Шашлык из индюшатины стал очень популярным у россиян — спрос на него вырос на 64%, а средняя цена 1 кг — на 34%, и сейчас в среднем составляет 614,3 рубля.
Говядина стала популярнее на 45%, ее средняя цена подросла всего на 4% и составляет 543 рубля. Шашлык из курятины стал востребованнее на 6% и дороже на 13% — сейчас стоимость 1 кг птицы обойдется в 383,2 рубля.
Спрос на шашлык из свинины и цена на нее выросли на 4% и 3% соответственно, и цена 1 кг мяса сейчас составит 477,6 рубля.
Что касается набора для приготовления шашлыка, то спрос на него в среднем упал на 3%, на шампуры — на 9%, на мангал — на 8%, а на розжиг — на 6%. При этом спрос на уголь вырос на 11%, сообщает RT со ссылкой на платформу фискальных данных «Такском».
Читайте также: цены на хлеб, капусту и картофель в Краснодаре резко выросли за неделю.
