Спецрепортаж: Праздник риса в «Атамани»

В 1980 году Кубань ликовала: в зернохранилища отправили 1 млн т риса. Праздник отгремел, рис съели, и следующие три десятка лет аграрии безуспешно пытались повторить трудовой подвиг отцов и дедов. В 1980 году поставить рекорд помогла республика Адыгея, которая входила в состав Краснодарского края.

После развала Советского Союза рис обесценился. Научные разработки перестали финансировать, в оросительных каналах зацвели деревья. Брошенными оказались 10 тыс. га земли в Темрюкском районе.

В прошлом году губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев на федеральном уровне поднял вопрос о передаче рисовых систем краю. Инициативу главы Кубани поддержал президент России Владимир Путин. С рисоводами-победителями он встретился в Сочи.

«За последние 20 лет почти в два с половиной раза увеличился сбор риса в нашей стране, и в основном это за счет производства, которое осуществляется в Краснодарском крае. Да и в целом аграрный сектор демонстрирует очень хорошие результаты. Сельское хозяйство стало и прибыльным, и очень эффективным сектором российской экономики, что очень здорово, с чем я и вас, и всех тружеников села хочу поздравить», — говорит Путин.

«Мы бы не собрали такой урожай риса без 10 тыс. га, если бы вы не передали их в прошлом году в краевую собственность. Мы их не продали, мы их сдали в аренду в краевое государственное предприятие, которое сегодня в этот рисовый пирог дало свой результат», — отмечает Кондратьев.

Результат — урожай более чем в 1 млн т. Почти 20 тыс. т риса, которых не хватало до рекорда, собрали с полей Темрюкского района. Восстановление этих земель стало продолжением подъема рисоводства, который начался в 2000-х и продолжается до сих пор.

«Мы стали восстанавливать порушенное, стали трудиться на этой земле. И сегодня, несмотря на то, что погода не совсем благоприятствует, у всех нас радостное настроение, потому что Кубань опять подошла к своему заветному рубежу в 1 млн 26 тыс. 480 т. Поздравляю вас всех!» — говорит председатель Законодательного собрания Краснодарского края Владимир Бекетов.

Рисоводы отпраздновали победу в Темрюкском районе на фестивале «День станицы Атамань: Праздник риса». Если загрузить нынешний урожай в вагоны, то длина состава получится примерно как от Краснодара до Симферополя. Хватит, чтобы накормить всю страну.

— Сегодня у нас суп харчо. Объедение! Грузинское блюдо идет нарасхват. Дальше у нас тефтели и плов, уже почти весь съели.

На фестивале готовили плов нескольких видов, пироги и пирожки с рисом. Печи дымились в каждом курене. Чтобы накормить всех гостей праздника, кубанские хозяйки приготовили сотни блюд.

«Здесь мы пробовали пирожки с рисом, разные пловы, очень вкусные на самом деле. Я даже взяла себе один рецепт. Вообще очень здорово, море эмоций», — делится гостья праздника Анастасия Манакова.

Местными семенами в крае засевают 100% полей, предназначенных для риса, и это во многом благодаря флагману рисоводства страны — кубанскому научно-исследовательскому институту.

«Государственная поддержка позволяет сегодня покупать энергонасыщенную технику с большей скидкой. Поддержка мелиораторов позволяет производить сельхозработы и получать субсидии», — говорит заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.

«Наше крестьянское хозяйство на протяжении трех лет занимает лидирующие места в крае по урожайности риса. В этом году урожайность составила 84,5 ц/га, мы тоже внесли весомый вклад в 1 млн т кубанского риса», — отмечает глава КФХ Красноармейского района Георгий Галицын.

Пока хозяйки добавляли специи в котлы, на празднике в «Атамани» гости сами лезли в котел, чтобы было, как в сказке про «Конька-горбунка».

«Иванушка-дурачок окунулся в котел и вышел из него Иваном-царевичем. Поэтому есть заветная мечта. Хочу, чтобы у моих детей все было хорошо, я переживаю за них», — делится гостья фестиваля.

Сказочное желание кубанских рисоводов исполнилось по-настоящему. Теперь они будут стремиться к тому, чтобы по итогам уборки цифра с шестью нулями в регионе стала нормой, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Авторы: Майя Губа