Спецрепортаж: Агропромышленный комплекс

Краснодарские ученые не прекращают работать над главным экспортным продуктом — пшеницей. Ей прививают новые полезные свойства. В январе госкомиссия утвердила очередную разработку Краснодарского НИИ сельского хозяйства имени Лукьяненко.

Тритикале — это гибрид пшеницы и ржи. Над его созданием в крае трудились, пожалуй, самые усидчивые люди в мире, чтобы добавить сорту такие качества, как морозостойкость, невосприимчивость к болезням и вредителям, а также особенный вкус.

«Вот мы кастрируем — убираем. Вы знаете, что в цветке есть пестик и тычинка. Мы удаляем три тычинки и остается пестик», — рассказывает лаборант Краснодарского НИИ сельского хозяйства Людмила Шляховая.

За день Людмила Шляховая обрабатывает таким образом около 200 колосков. Через несколько недель растение будет готово к скрещиванию. Новый гибрид ждет череда испытаний. В числе самых экстремальных — холодильная камера, где ящики с образцами оставляют на три недели.

«В камерах помещается 12 тележек. Промораживаем на разных режимах — от -16 °C до -22 °C. Ставим температуру, которая у нас на улице, затем опускаем до 0 или -2 °C. Держим сутки, затем каждый час мы понижаем градус», — поясняет научный сотрудник Краснодарского НИИ сельского хозяйства Владимир Панченко.

Даже если гибрид все выдержал и в поле показал себя хорошо, фаворитом у фермеров он может и не стать. Ключевые показатели пшеницы — хлебопекарные качества и, конечно, вкус. Проверяют их в специальной лаборатории. Современное оборудование показывает содержание белка в зерне, процент клейковины и даже силу муки, от которой зависит упругость теста.

В прошлом году край побил собственный зерновой рекорд: аграрии собрали 10 млн т пшеницы, овса и ячменя и более 1 млн т риса. Высокий урожай получили благодаря новым агротехнологиям и эффективной господдержке.

«С целью развития семеноводства на Кубани предусмотрена господдержка на условиях софинансирования краевого и федерального бюджетов. В этом году — 156 млн рублей», — сообщает главный специалист управления министерства сельского хозяйства Краснодарского края Марина Илюк.

Весомую роль в развитии агропромышленного комплекса края играет и ежегодный экономический форум в Сочи. На Кубани уже реализованы инвестпроекты, которые подписали на деловом саммите. В Белоглинском районе запустили специальный терминал, в котором буквально каждое зернышко проходит несколько этапов проверки. Сырье чистят, сортируют по весу и форме. Аналогов этому уникальному оборудованию в России пока нет, уверяют специалисты. Сегодня завод обеспечивает семенами не только кубанских аграриев, но и соседние регионы. Производительность — около 10 т зерна в час. По качеству оно не уступает импортным.

«Некачественные семена могут дорого обойтись нашему сегодняшнему поставщику семян. Поэтому любой сельхозтоваропроизводитель заинтересован в том, чтобы семена были отечественными. И мы заинтересованы в таких поставщиках семян, которые могут производителю их дать. Обеспечить и себя, и, как минимум, наш регион», — считает губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

В станице Старомышастовской в этом году открыли первый в крае питомник по выращиванию ореховых деревьев и кустарников. Договоренность о его создании тоже была подписана в Сочи. Почти на 6 га высажены 20 ценных сортов фундука и около 30 сортов грецкого ореха. Все они — результат работы российских и зарубежных ученых. Над созданием некоторых разновидностей трудились больше 50 лет. Этот питомник, по словам вице-губернатора Кубани Андрея Коробки, поможет в импортозамещении.

«Этот питомник будет являться опорным для территории края. Конечно же, мы сначала заполним свою площадь, затем уже будем развивать всю территорию России. Потому что уже спрос есть. Питомник только заложили, а уже много звонков: дайте саженцы, есть ли они», — говорит Андрей Коробка. 

Через четыре года из выращенных здесь саженцев планируют создать сад площадью 1 тыс. га. Еще через шесть лет — собрать первый урожай. Окупится проект через два года после этого.

Несмотря на экономическую ситуацию в стране, инвесторы по-прежнему хотят вкладывать деньги в агропромышленный комплекс края, особенно в условиях импортозамещения. Теперь на Кубани к энтузиазму ученых прибавилась еще и ощутимая господдержка. С новыми возможностями у специалистов появились шансы в полной мере реализовать свои идеи и главную цель — заполнить российский рынок отечественными экологически чистыми продуктами, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Авторы: Вероника Стороженко