Сорбет вместо пломбира: гастроэнтеролог объяснила, какое мороженое самое полезное
Вкус лета — это, конечно, мороженое. Холодное лакомство любят и дети, и взрослые, сегодня в магазинах можно найти десятки видов мороженого, но не все они одинаково полезны.
Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух напомнила, что, выбирая мороженое, стоит уделять большое внимание его составу. Избегать стоит всевозможных наполнителей, особенно тем, кто склонен к аллергии. Еще стоит помнить, что мороженое очень калорийное и в его составе много красителей, усилителей вкуса и других ингредиентов, которые могут повысить риск развития рака.
Самым популярным видом мороженого является пломбир. Он же и самый калорийный — на 100 г сладкого лакомства приходится порядка 400 — 500 ккал. И к составу пломбира нужно относиться особенно внимательно.
«По ГОСТу в таком мороженом должно быть не менее 12% молочного жира. При этом, если вес в норме, то порция пломбира (80 г) один раз в день не повредит. Но если массу тела или жирность пищи по состоянию здоровья нужно снижать, то от мороженого на основе молока и сливок лучше отказаться в пользу менее калорийных продуктов», — сказала Кашух.
Она отметила, что хорошей альтернативой жирному пломбиру может стать фруктовый лед или сорбет. Эти виды мороженого наименее калорийные — всего 110 — 130 ккал на 100 г. А еще в них много витаминов и такое мороженое хорошо утоляет жажду в жару. Но и его состав стоит внимательно изучить перед покупкой.
«Оптимально, если в составе есть натуральный фруктовый сок или фруктовое пюре, минимум красителей и усилителей вкуса», — сказала врач.
Как есть мороженое без риска подхватить простуду? Кашух посоветовала есть мороженое маленькими кусочками и запивать напитками комнатной температуры. Врач рекомендует выбирать домашний компот, морс или чай. Эти напитки, по ее словам, помогут поддержать иммунитет и снизить риск развития тонзиллита, сообщает «Газета.Ru».
Читайте также:
Кому и почему нельзя есть мороженое?
