Фото АО «Сочинский мясокомбинат»
«Самое главное для любого мясоперерабатывающего предприятия, чтобы выпускаемая продукция была вкусная и стабильного качества. Для соответствия этим высоким стандартам на комбинате внедрена система контроля всех этапов производства: от выбора поставщика до упаковки, что обеспечивает качество, безопасность и непревзойденный вкус мясных изделий, хорошо знакомых сочинцам с детства», — отметил директор Сочинского мясокомбината Рамиль Нигмадзянов.
Аудит поставщиков, проведенный в прошлом году, позволил комбинату наладить сотрудничество с ведущими российскими производителями сырья — АПХ «Мираторг», АО «Агрокомплекс», «АгроЭко», ГК «Агро-Белогорье» стали ключевыми партнерами.
Контроль качества и безопасности ведется на каждом этапе производства. Осуществляется входной и выходной контроль выпускаемой продукции. Ежедневно специалисты службы технологии производства и менеджмента безопасности пищевой продукции проводят дегустацию мясных деликатесов на соответствие стандартам вкуса и качества.
Вся продукция проходит ежедневные испытания в собственных лабораториях, обеспечивая контроль и гарантированное качество изделий. Лабораторные исследования охватывают широкий спектр показателей, включая физико-химические (содержание белка, жира, влаги, соли) и микробиологические.
Система «Меркурий» позволяет в онлайн-формате отслеживать путь каждой партии продукции – от фермы до стола потребителя для прозрачности всех этапов логистической цепочки, что исключает возможность нарушений.
В планах масштабная модернизация производственной линии Сочинского мясокомбината, что также позволит улучшить качество мясных и колбасных деликатесов известного бренда.
Сайт: https://sochimk.ru/?ysclid=m73bug1wxw299377599. Телеграмм канал: https://t.me/smk1937/52.
Реклама. АО «Сочинский мясокомбинат»
Аварийные отключения электроэнергии в Карасунском и Прикубанском округах произошли утром 2 февраля. В Карасунском округе…
Температура воздуха 2 февраля опустится ниже нормы, а небо над регионом затянут плотные облака. Как…
Бесплатное обучение или переподготовку по выбранной профессии можно пройти в рамках федерального проекта «Активные меры…
Вспышка уровня X8.11 является третьей по силе в текущем солнечном цикле. Земля пока не находится…
Заявление о взыскании ущерба, причиненного окружающей среде, к производству принял Арбитражный суд Краснодарского края. По…
Безопасно бронировать жилье и оказывать благотворительную помощь в интернете научили краснодарских школьников. Новый урок проекта…