Сочинские садоводы за три недели собрали три тонны инжира

Ваграм Григорян обходит свои владения — оценивает качество осенних плодов. Сад заложил еще дед фермера несколько десятилетий назад, и все эти годы на плантациях царствует только инжир. По словам садовода, смоква — ягода уникальная: и неприхотливая, и капризная одновременно. Солнце, вода и немного удобрений — вот все, что нужно для богатого урожая. Сложности начинаются при сборе медовых плодов. 

— До завтра с ним ничего не будет, а вот не успею завтра за ним прийти, переспеет, либо насекомые съедят. 

В соседнем саду у фермера Арсена Арутюняна растут три самых популярных у покупателей сорта — черный, белый и фиолетовый. У каждого — разный вкус, но они одинаково полезны. 

«Полезен для сердца, для желудка, витаминов очень много. В день хотя бы пять-шесть ягод надо съедать в сезон, чтобы зимой не болеть», — сказал Арсен Арутюнян. 

Кроме того, инжир способствует быстрому заживлению ран и даже помогает в борьбе с онкологией. Но при этом, говорят садоводы, собирать плоды смоковницы нужно крайне осторожно и желательно в перчатках. 

— Надо аккуратно: молоко, когда попадает на пальцы, разъедает. 

Но потребителям волноваться не стоит. К тому моменту, когда инжир попадает на прилавки, плоды теряют защитные свойства. И еще небольшой ликбез от садоводов: сами фиги, оказывается, и не ягоды вовсе, а соцветия. 

«У него нет цветения. На новой ветке молодой дает урожай. Ветка растет, лист появляется, а под листом появляется инжир маленький, начинает расти и созревает», — рассказал садовод. 

Урожай в этом году знатный, хвастается садовод: одно дерево за сезон может дать до 100 кг, фермер уже собрал больше тонны инжира. В основном плоды смоковницы продают, но оставляют немного и себе. Белый чаще всего идет на варенье.

После мастер-класса от профессионала чай со свежим янтарным лакомством — и снова за работу. Садоводу в сезон долго отдыхать нельзя — нужно успеть собрать медовую ягоду до того, как она испортится прямо на дереве. По словам фермера, если не начнутся дожди, инжир будет плодоносить до конца октября.

Авторы: Анна Клюева