По словам коммерческого директора компании Константина Басса, моцареллу будут производить на одном из трех молзаводов холдинга в крае. На заводах компании «Южный сахар», которые находятся в станицах Ленинградской, Староминской и Брюховецкой, возможно выпускать 1,5 тыс. т сыра в месяц и 5-6 тыс. т традиционных молочных продуктов — молока, кефира, сметаны. Промышленное производство моцареллы компания планирует запустить осенью.
Басс добавил, что сейчас лимитированная партия нового вида сыра поступает, например, в пиццерии.
«Там наш сыр используют и дают оценку — какие показатели отстают от нормы, что изменить в технологии и рецептуре», — пояснил коммерческий директор.
По его словам, сначала планируется выпускать 150 т продукта в месяц на базе Ленинградского молзавода. Для приобретения нового оборудования потребовались инвестиции в 10 млн рублей.
Коммерческий директор пояснил, что импортозамещением компания начала заниматься еще два года назад.
«Тогда мы модернизировали производство и вышли с 500 т сыра на 1,5 тыс. т в месяц», — отметил Басс.
Так, в станице Староминской холдинг производит сыры «Голландский», «Эдам», «Гауду», «Масдам». Басс добавил, что холдинг хочет увеличить производство и мягких сыров типа «Филадельфия», сообщает РБК.
Власти подвели итоги проверок качества продуктов, поставляемых в больницы, школы и детские сады края. Об…
В южных поездах в следующем году появятся вагоны с двухметровыми полками. Как сообщил замглавы РЖД…
Мероприятие приурочили к профессиональному празднику — Дню энергетика, который ежегодно отмечается в России 22 декабря.…
Как сварить вкусную карамель и правильно приготовить тесто — ответы на эти вопросы знает 16-летний…
Численность медуз-корнеротов в Азовском море может привести к экологической катастрофе, остановке рыбного промысла и туризма.…
У одного из крупнейших провайдеров страны и края есть невидимый фундамент для поставки качественного интернета…