СМИ: «Ашан» не получил протоколы о содержании ДНК лошади в фарше

Накануне Россельхознадзор удалил опубликованную на своем сайте информацию о ДНК лошади в свином фарше. «Ашан» потребовал опровергнуть эти данные. В итоге Россельхознадзор опубликовал сообщение, в котором говорилось, что в говяжьем фарше специалисты обнаружили​ ДНК свиньи, курицы, барана, а в фарше из свинины — ДНК коровы, курицы, барана.

Ранее в компании заметили, что для таких выводов нужно провести специальные лабораторные исследования, чего не сделал Россельхознадзор. Компания начала собственное расследование.

При этом «Ашан» частично согласился с претензиями Россельхознадзора, выдвинутыми по результатам проверок в магазинах сети. Об этом сообщила директор по внешним коммуникациям «Ашан Россия» Мария Курносова. Она добавила, что компания ознакомилась с материалами проверок.

«Ашан» пообещал организовать контроль за сроками годности сырья, выделить специальные зоны для отдельного хранения продукции от поставщика и собственного производства, упакованного и неупакованного сырья. Компания согласилась жестче следить за чистотой и дезинфекцией емкостей для хранения специй, провести перепланировку производственных помещений.

Ранее на сайте Россельхознадзора появилось сообщение, что в гипермаркете хранили кишечное сырье для приготовления мясных полуфабрикатов в помещении для специй. А специи — в грязной таре из-под кишечного сырья.

Кроме того, 5 августа специалисты зафиксировали сброс биологических отходов в контейнер, предназначенный для сбора твердых бытовых отходов.

По словам Курносовой, сеть уже начала внедрять новую систему контроля за утилизацией биоотходов. Она добавила, что в гипермаркетах появятся выделенные цветом и промаркированные баки для разных типов отходов, сообщает РБК.