Слива: чем полезна и кому нельзя

Любимый многими фрукт с множеством полезных свойств — слива. Она вкусная как свежей, так и сушеной, в компотах или варенье, десертах и выпечке. Конечно, лучшего всего есть ее «сырой», так как при термической обработке или сушке в сливе пропадают большинство витаминов и микроэлементов.

Польза сливы

В сливе содержатся витамины Е, С, группы В, РР, и микроэлементы — цинк, магний, фосфор, йод, калий. В ней также высокое содержание клетчатки и мало калорий (на 100 г — 94 ккал). То есть этот фрукт очень полезен для сердца и сосудов.

Употребление сливы способствует улучшению состояния кожи и волос, поддерживает здоровье глаз, щитовидной железы, печени.

Кроме того, этот фрукт благодаря высокому содержания клетчатки помогает быстрее похудеть и поддерживать здоровый вес, улучшает обмен веществ, способствует нормализации стула и устранению запоров. Также он нормализует уровень холестерина в крови.

В сливе много антиоксидантов — кроме витамина Е, это антоциан, аскорбиновая кислота и каротиноид. Они участвуют в борьбе с радикалами, которые ускоряют процесс старения. То есть фрукт помогает дольше оставаться молодым и здоровым, а также снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

При регулярном употреблении сливы улучшается минеральная плотность костной ткани, кости становятся более прочными, а также устойчивыми к различным заболеваниям, например, к артриту, остеомиелиту и пр.

Также слива способствует укреплению иммунитета, а значит, организм становится более устойчивым к различным вирусам.

Вред сливы

Слива, как и любой другой продукт, может навредить организму, если есть ее в больших количествах. Например, вызвать аллергию, особенно это касается тех, у кого есть непереносимость косточковых плодов.

Из-за высокого содержания сахарных спиртов от сливы стоит отказаться людям, которые страдают от синдрома раздраженного кишечника или других болезней ЖКТ, — избыток клетчатки может спровоцировать тошноту, рвоту, нарушение микрофлоры кишечника, вздутие животы, запор или понос.

Интересные факты о сливе

Слива — сугубо культурное растение. Ее нельзя встретить в дикой природе, так как она получилась путем скрещивания алычи и терновника.

Впервые сливу стали выращивать в странах Средней Азии и Средиземноморья, и только потом — в Европе.

В азиатской кухне есть такое блюдо, как маринованная соленая слива. Часто такое блюдо едят с рисом, так как мягкий вкус гарнира отлично сочетается со сладко-соленым.

Из листьев и коры сливового дерева изготавливают краситель, который используют для окраски ткани. А из древесины изготавливают музыкальные инструменты — они отличаются прочностью.

 

Читайте также:

Хурма: чем полезна и кому нельзя.