Шесть мифов о шоколаде, о которых стоит забыть

Есть несколько мифов о шоколаде, в которые многие верят до сих пор. Самое время узнать, так ли опасен или полезен шоколад, как о нем говорят.

Миф № 1: шоколад — рекордсмен по кофеину

На самом деле это не так. В 100 г шоколада содержится от 30 до 50 мг кофеина, при том что суточная норма для человека — 400 мг. Для сравнения: в 100 мл сваренного кофе — около 70-110 мг кофеина.

В горьком шоколаде больше кофеина, чем в молочном, но все равно до рекордсмена не дотягивает. Потому, если съесть несколько кусочков, это никак не скажется на здоровье сердца (конечно, если не съедать каждый день по плитке-две шоколада).

Миф № 2: от шоколада появляются прыщи

Сам по себе шоколад не способен вызвать появление прыщей на лице или теле. Как и любой другой продукт, в минимальных количествах он не вредит организму человека. Акне или аллергическая реакция может появиться, если ежедневно потреблять много сахара (более 25 г в сутки), и в этом случае лучше обратиться к дерматологу и диетологу, чтобы подобрать уход для кожи и диету.

Миф № 3: шоколад портит зубы

Помните фильм «Чарли и Шоколадная фабрика»? Вилли Вонке отец запрещал есть конфеты, потому что те портят зубы. Так вот, вероятно, его папа не знал, что сына можно было угостить горьким темным или шоколадом без содержания сахара, так как тот никак бы не сказался на состоянии эмали.

Зубы портит именно сахар, а не какао-бобы. Потому любой десерт может пагубно сказаться на здоровье полости рта. Чтобы этого не случилось, стоит чистить зубы после того, как поели десерт.

Миф № 4: шоколад = афродизиак

Неизвестно, кто это придумал, но многие охотно верят в то, что шоколад увеличивает сексуальное влечение. В этом продукте не содержится ничего, что могло бы как-то повлиять на влечение к противоположному полу.

Возможно, здесь работает эффект плацебо, или то, что шоколад способствует выработке серотонина, благодаря чему у человека поднимается настроение. Однако напрямую с резким повышением либидо это никак не связано.

Миф № 5: белый шоколад делают из какао-бобов

Нет, нет, и нет. Молочный, темный и горький шоколад готовят из какао-бобов, а белый — из какао-масла, которое остается от бобов.

В 1930-е годы компании Nestle стало жалко утилизировать масло какао. Чтобы повысить свои прибыли и сделать производство безотходным, там изобрели новый рецепт: какао-масло стали смешивать с сухим молоком, сахаром и еще несколькими ингредиентами. Так появилась новая плитка, похожая по вкусу на шоколад, но более дешевая в производстве.

Миф № 6: шоколад вреден

Если кто-то скажет вам, что от шоколада нет никакой пользы, то киньте в него ботинок. Шоколад содержит в себе все то, что есть в какао-бобах: магний, калий, цинк, железо, натрий и пр. Конечно, в плитке минимальное количество этих микроэлементов, но все-таки они там есть.

Кроме того, темный натуральный шоколад снижает артериальное давление, способствует выработке серотонина, который улучшает настроение и снимает стресс. А еще в этом продукте есть теобромин — алкалоид, который стимулирует работу сердца и помогает уменьшить кашель.

 

Читайте также:

Семь причин, почему организм требует сладкого.