Шеф-повар Крюков прокомментировал идею запретить в России майонез
Депутат Госдумы Виталий Милонов предложил «изгнать» майонез из рациона жителей РФ, приравняв его к табаку или алкоголю.
Инициативу парламентария прокомментировал шеф-повар и член ассоциации поваров России Анатолий Крюков.
«Я тоже противник майонеза, но в кулинарии он неотъемлемая часть в приготовлении некоторых блюд. Насколько майонез вреден, непонятно, экспертизы никакой не было. Вчера я смеялся над этим, потому что это ничем не подтверждено», — сообщил Крюков.
Шеф-повар добавил, что люди, употребляющие продукт на протяжении долгих лет, ничем не страдали.
Крюков отметил, что старается минимизировать количество майонеза в блюдах. Эксперт пояснил, что в качестве альтернативы можно использовать густую сметану со специями.
«Все сбивается в обычный йогурт, и получается тот же самый майонез, только чуть полезнее. Но срок годности домашнего майонеза не превышает двух-трех часов», — пояснил Крюков.
Он добавил, что именно по этой причине повара используют готовый промышленный майонез, сообщает 360.ru.
Читайте также: диетолог Писарева назвала продукты для подготовки организма к холодам.
