Шеф-кондитер Анастасия Сенченко: шоколад поднимает настроение

Считается, что в России очень любят сладкое. Однако обычный россиянин съедает в год около 3 кг шоколада (что вдвое меньше, чем в советские годы). Для сравнения: среднестатистический немец потребляет шоколада в три раза больше, англичанин — в 3,5 раза, а швейцарец — в четыре раза.

Согласно новым научным исследованиям, если есть шоколад, можно предотвратить возникновение осложнений при беременности. Также исследования показали, что черный шоколад улучшает память, внимание, время реакции и навыки решения задач за счет увеличения притока крови к мозгу. Кроме того, черный шоколад улучшает зрение в условиях плохой видимости (к примеру, во время дождя) и способствует снижению кровяного давления.

Какие конфеты пользуются большим спросом? Может ли шоколад предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний? Об этом поговорили с гостьей.

Авторы: Павел Моисеенко

Авторы: Юлия Смелых