Съешь сам: почему нельзя пропускать завтрак

Завтрак является важнейшим приемом пищи, не зря же народная мудрость рекомендует съесть его самому, тогда как обед нужно разделить с другом, а ужин — отдать врагу. Почему же так полезно завтракать и что будет, если этого не делать?

Многие люди отказываются от завтрака, предпочитая подольше поспать, или же говорят, что с утра еда «не лезет» и заставлять себя они не будут. Чем рискуют такие люди?

Ожирение

Парадокс — регулярно пропускаете прием пищи, а вес растет? Ничего парадоксального. Не поели с утра — переели днем. Причем это касается не только более плотного и жирного обеда, но и частых (и не всегда здоровых) перекусов до него. Но это не единственная причина.

Организм, который постоянно «морят голодом», склонен замедлять метаболизм и запасать жир впрок, ведь неизвестно, когда удастся восполнить запасы энергии в следующий раз. А утром энергия особенно важна — с 7:00 до 10:00 организм запускает выработку гормонов. Для поддержания работы эндокринной системы энергия (читай: калории) необходима.

Завтрак должен быть сытным и комплексным, содержать и белки, и жиры, и углеводы. Большое количество белка на завтрак поможет подавить выработку гормона грелина, который отвечает за чувство голода. Ощущение сытости продлится дольше и от «шального печеньица» будет проще удержаться. Кстати, есть исследования, подтверждающие, что у людей, склонных пропускать завтрак, чаще развивается диабет II типа.

Проблемы с ЖКТ

Говорила в детстве мама, что если не есть утром кашу, будет гастрит? Мама ошиблась только в том, что есть нужно именно кашу. Есть нужно в принципе. А каша это, омлет или сырники — не столь принципиально. Отказываясь от завтрака, мы действительно наживаем проблемы с ЖКТ. Утром желудок «просыпается» и, как Винни-Пух из мультика, задается вопросом: «А не пора ли нам подкрепиться?». Начинается выработка желудочного сока, в состав которого входит, в том числе, соляная кислота. А еды нет, переваривать нечего. Однако сок уже в желудке и остановить процесс невозможно — орган переваривает сам себя. Это ведет к воспалениям и гастриту.

Отказ от завтрака чреват и застоем желчи, который, в свою очередь, провоцирует образование камней. Еще одно неприятное последствие голодного утра — нарушение перистальтики кишечника. У тех, кто не завтракает, часто возникают вздутие живота, запоры и дисбактериоз. Помимо прочего, нарушения в работе кишечника всегда сказываются на иммунитете и состоянии кожи.

Мозг работает хуже

Голодный работник — плохой работник. Особенно это верно для тех, кому приходится «работать головой», а также для школьников и студентов. Без завтрака мозг хуже усваивает и обрабатывает информацию. Это происходит из-за того, что организм, не получивший достаточно энергии с утра, решает направить ресурсы на более важные физиологические функции.

«Думать, рассуждать, считать и писать будем потом, а пока наша задача — выжить!» — примерно такой ход мыслей. И ведь не придерешься — учеба и работа хотя и важны, но не являются жизненно необходимыми. Если вы замечаете, что с утра «тупите», попробуйте начать завтракать, возможно, проблема уйдет сама собой.

 

Читайте также: три полезных завтрака, которые готовятся быстро.