Семинар для персонала кубанских здравниц устроили в Сочи

В город на семинары приехали представители санаториев со всего края. Официанты, администраторы, бармены получали новые знания на практических занятиях.

— В общественном питании все для человека, абсолютно все. И вот здесь смотрим, когда человек садится за стол, ему должно быть комфортно. И если скатерть касается ног, особенно летом, когда голые ноги, это неприятно! Вот вам, пожалуйста, один из стандартов.

Руководителям отелей и санаториев лекции прочитали эксперты в сфере курортов и туризма. Они ответили на все интересующие вопросы. Например, выяснилось, что номеров класса «стандарт» в гостиницах быть не должно. Их правильнее называть «номер первой категории».

«Все средства в Сочи имеют классификацию стандартную, но номера названы непонятно как. То есть гостю трудно ориентироваться, то есть что такое «стандарт», что такое «стандарт улучшенный». До сих пор есть «полулюксы». То есть несоответствие и незнание той терминологии, которая есть в нормативной документации, и того, что есть на практике», — объясняет Ирина Колайко, тренер-практик.

«Мы считаем, что такая форма обучения позволит нашим руководителям взглянуть по новому на те успехи, которые сегодня имеют наши предприятия. И повысить не только качество, но и именно подход к организации качества на наших предприятиях», — убеждена Татьяна Салеева, начальник отдела экономики и прогнозирования министерства курортов и туризма Краснодарского края.

Мероприятия по обучению организовало министерство курортов и туризма Краснодарского края. Подобные семинары будут продолжаться в курортных городах. На них персонал гостиниц и отелей, в том числе, будет изучать и опыт зарубежных коллег.