Самый большой вареник в России сварили в Краснодаре

Над произведением гастрономического искусства сегодня, 19 июня, весь день трудилась команда поваров. Только для изготовления начинки потребовалось 240 килограммов картофеля. Главное условие — вареник не только должен иметь рекордный вес, но и быть съедобным.

Начальный этап приготовления вареников — неважно, больших или маленьких — это, конечно же, замес теста. Здесь его 30 килограммов, его приготовили для самого большого в России вареника. На него потратили 50 яиц, 10 литров кефира и 21 килограммов муки. «Девятый канал» тоже решил внести свою лепту в изготовление самого большого в России вареника.

«Мы сейчас готовим, раскатываем. Будет сейчас вопрос тоньше или толще, чтобы он не порвался», — рассказывает шеф-повар Андрей Колодяжный.

Не только удивить, но и угостить всех гигантским вареником решила радиостанция «Казак FM». Блюдо выбрали не случайно — ведь ни одно кубанское застолье не обходится без вареников.

«Мы заранее подали заявку в книгу рекордов России, получили пакет необходимых документов. Задействовали полгорода в виде свидетелей и жюри», — рассказывает Олеся Уварова, генеральный директор «Казак FM».

Самый большой вареник в мире весом в 100 килограммов сделали на Украине 4 года назад. Организаторы мероприятия в Краснодаре говорят, что побить тот рекорд не получится. Хотя всё возможно. «Ухо» из теста с картофельной начинкой вначале сварят, а потом взвесят, на это уйдет не меньше двух часов.

А пока вареник-рекордсмен готовится, гостей встречают песнями, частушками и угощают салом. И вот он, главный момент, которого ждали все: готовый вареник взвешивают.

90 килограммов 450 граммов — вес кубанского вареника. Рекорд России побит, но пока неофициально, результаты должны ещё утвердить в Москве. Пока ещё самым большим вареником страны считается московский, который приготовили в 2002 году. Он весил 67 килограммов.