Русской водке 31 января исполнится 150 лет

С 1 февраля минимальная цена за бутылку водки составит 185 рублей. Об этом сообщают в Росалкогольрегулировании. Стоимость в России будет снижена впервые за шесть лет.

— Водка — это уникальнейшее изобретение нашего народа, это не просто крепкий напиток в ряду других. Это национальность, я бы сказал, народность.

О русской водке слагают легенды, сочиняют байки и даже поют песни. Ее называют горькой, беленькой, и огненной водой. Официальным днем рождения водки в России считается 31 января 1865 года, когда Дмитрий Менделеев защитил свою диссертацию «О соединении спирта с водой». Однако еще ранее, начиная с XV века, в исторических документах фигурирует название этого крепкого напитка, без которого сегодня не обходится почти ни одно застолье.

— Это у нас перец стручковый, который мы замачиваем, подготавливаем для закладки в бутылку.

Так на ликероводочном заводе в Тимашевске готовят знаменитую перцовку. Обычная водка готовится классическим способом. Спирт смешивается с чистейшей водой из собственной артезианской скважины. Полученную водку несколько раз очищают.

«Обязательно очищаем молоком, потому что молоко — примеси грязные, но их нет в спирте — оседает, и аромат лишний убирается. Затем, после того, как мы очистили молоком, мы еще очищаем углем, грануколем для снятия аромата. Получается, у нас до колонны фильтрации водки тройная очистка», — рассказала технолог ликероводочного завода Наталья Грицай.

Для придания водке неповторимого аромата в нее добавляют мед и настои зерновых или экстракты трав. Затем водка несколько дней отдыхает для смягчения вкуса. После кристальная жидкость попадает в граненую тару дегустационной комиссии и колбы лабораторных сотрудников. Они проверяют градус напитка и корректируют его крепость и только после этого заливают в бутылку.

Высокоградусный напиток готовится к снижению стоимости. С 1 февраля впервые за шесть лет водка подешевеет. А цена традиционной пол-литры снизится с сегодняшних 220 рублей до 185.

Как сообщили в Росалкогольрегулировании, соответствующий приказ уже подготовлен. Производители, в свою очередь, уже настроены на убытки, ведь акцизы на алкоголь, наоборот, растут ускоренными темпами — в среднем на 30% в год.

«Снижение цены на водку объемом 0,5 л и крепостью 40° до 185 рублей в розницу больно ударит производителей, потому как снижается и отпускная цена с завода. Соответственно, она будет составлять162 рубля без снижения налоговой ставки, то есть величина акциза, налога на добавочную стоимость остается прежней», — отметила заведующая производством ликероводочного завода Елена Денисова.

Среди покупателей нет однозначного ответа на вопрос снижения цены на водку, ведь это может спровоцировать и злоупотребления горькой.

— А чего она дешевеет? Пусть лучше дорожает, меньше пьяных будет.

— Водка дорожала, дешевела еще при Николае II, еще и когда революция случилась, та же самая была проблема. Надо смотреть, сколько человек получает и как. Пили, пьют и будут пить.

— Хоть бы она подорожала, чтоб ее не пили. Потому что извращаются, в основном молодежь.

Снижение цен на легальную водку эксперты объясняют борьбой с контрафактной продукцией. Однако производители уверяют, ее стоимость все равно будет ниже даже после удешевления заводской. Ведь контрафакт независим от ценовой политики.

Автор: Елена Сахно

Авторы: Елена Сахно