В мероприятии приняли участие руководитель краевого управления по виноградарству и виноделию Олег Толмачев, заведующий лабораторией фундаментальных исследований качества и технологий пищевых продуктов Московского государственного университета пищевых производств Александр Колеснов, а также руководители винодельческих предприятий и отраслевых некоммерческих организаций.
Круглый стол был посвящен методологии оценки подлинности вин. Главной темой стал ГОСТ 32710-2014, который был введен 1 января этого года и вызвал немало вопросов у производителей. Участники встречи отметили необходимость сотрудничества власти и бизнеса в реализации государственной политики по недопущению выпуска винодельческими предприятиями фальсификата. Они подчеркнули важность межгосударственного стандарта идентификации вин методом определения изотопов 13С/12С. И единогласно высказались о необходимости внесения в него изменений.
Олег Толмачев обратил внимание на имеющиеся в нем противоречия результатам научных исследований и на те проблемы, которые возникают при его применении у легальных производителей доброкачественной винодельческой продукции.
Участники круглого стола подписали резолюцию — представители бизнеса и научного сообщества высказали свои предложения по корректировке госстандарта, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…
Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…