Российские пекари и кондитеры ожидают рост цен на черный хлеб

По словам президента гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, из-за плохого урожая ржи в 2019 году, а также повышения тарифов ЖКХ, цен на транспортные услуги и упаковку в России могут вырасти цены на ржаной хлеб и продукцию из смеси ржаной и пшеничной муки.

По данным гильдии, в период с 2017 года по 2019 год средние отпускные цены на ржаную муку показали рост 38,8%, за 11 месяцев 2019 года цены выросли еще на 22,6%.

В ноябре 2019 года средняя цена производителей ржи выросла и составила 8 тыс. 942 рубля за 1 т, рост цен к ноябрю 2018 года составил 43%. Переработчики платили за 1 т 12 тыс. 665 рублей — 44% к ноябрю 2018 года. В начале 2020 года эти цены могут вновь вырасти на 500-700 рублей.

По данным центра агроаналитики Минсельхоза РФ, сбор ржи в 2019 году стал минимальным с 1965 года. К такому результату привело в том числе падение посевных площадей и неблагоприятных погодных условий, сообщает РИА «Новости».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в России в декабре 2019 года больше всего подорожала гречка и огурцы. Продовольственные товары за 2019 год стали дороже на 2,6%, непродовольственные подорожали на 3%, услуги — на 3,8%.