Россельхознадзор усилит контроль за колбасой «Сочинского мясокомбината»

В ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции специалисты Россельхоза выявили несоответствия в мясных продуктах нескольких российских предприятий, входящих в реестр экспортеров и Таможенного Союза. В том числе в колбасе, произведенной АО «Сочинский мясокомбинат».

Сообщается, что в вареной колбасе из мяса птицы «Молочная Мусульманская» обнаружили ДНК свиньи. Пробы товара взяли в магазине торговой сети «Маяк» в Северной Осетии-Алании.

В Россельхозе отметили, что сырье, не заявленное на маркировке, обычно используют, чтобы снизить себестоимость. При этом иногда используют и сырье с высокой себестоимостью, но на маркировке этого не указывают. По словам специалистов, это свидетельствует о том, что производитель использует сырье неизвестного происхождения, неучтенного при производстве. Следовательно, повышается риск того, что продукцию произвели из просроченного, либо нелегально приобретенного, либо произведенного в несоответствующих условиях сырья.

Для предотвращения оборота товаров, не отвечающих требованиям законодательства, Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля. В случае повторного выявления несоответствий подконтрольных продуктов экспорт продукции приостановят.

Кроме колбасы «Сочинского мясокомбината», несоответствия выявили в продукции ОАО «Царицыно» (ДНК свиньи обнаружили в пробах колбасного изделия из мяса птицы «Мусульманская») и ООО Комбинат «Дубки» (в пробах вареной колбасы «Докторская» выявили растительный компонент каррагинан), сообщает пресс-служба Россельхознадзора.

В «Сочинском мясокомбинате» опровергли использование незаявленных ингредиентов в колбасе «Молочная Мусульманская». Производитель заверил, что не использует никаких иных ингредиентов, кроме тех, что указаны на этикетке.

К компании пояснили, что макромолекула ДНК свиньи могла попасть в колбасу в процессе производства из оборудования для приготовления фарша или при возможном несоблюдении товарного соседства продукции из разных видов мяса на полке.

«В настоящий момент отсутствует ГОСТ на отбор образцов и не установлен количественный норматив для показателя ДНК свинины. Выявление ДНК свинины носит качественный показатель, а не количественный, который указывает на наличие следов, а не использование ингредиента как такового», — подчеркнули в пресс-службе «Сочинского мясокомбината».

Кроме того, производитель заявил, что этот вид продукции не является халяльным, а название «Мусульманская» является исключительно маркетинговым.

В «Сочинском мясокомбинате» добавили, что информация Россельхознадзора о том, что производитель «удешевляет себестоимость продукции» не может быть принята во внимание, потому что «возможное наличие макромолекул не может влиять на себестоимость продукции».

Читайте также: более 20 тонн томатов с молью из Турции запретили ввозить в Туапсе.

Подпишись, здесь всегда интересно.