Россельхознадзор обнаружил опасный консервант в белорусских сырах

Превышенные доли консерванта Е-251 нашли в продукции Каменецкого
сыродельного завода, Березинского филиала ОАО «Здравушка-Милк», Брасловского
филиала Глубокского МКК и Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината.

В Россельхознадзоре пояснили, что употребление этого консерванта в большом
количестве опасно при заболеваниях сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной
систем. Добавка может вызывать дисбактериоз, приступ холецистита, аллергические
реакции. Кроме того, она может привести к развитию злокачественных образований.

Е-251 обладает противомикробными свойствами. Поэтому на производстве ее используют
для предотвращая развития анаэробных микроорганизмов. Однако некоторые
производители с помощью добавки сокращают производственный цикл, что
сказывается на качестве продукта.

Россельхознадзор обратился в ветеринарную службу Беларуси с просьбой
ликвидировать нарушение. Кроме того, в российском ведомстве настаивают на внедрении
электронных систем сертификации, лабораторного контроля за безопасностью всех
видов пищевой продукции, сообщает пресс-служба Россельхознадзора.