Роспотребнадзор запретил детским поварам наращивать ногти

Новые правила отличаются от предыдущих главным образом тем, что они объединяют нормы организации питания в школах, профессиональных училищах и детских садах.

В документе детально прописан ассортимент буфета, вендинговых автоматов. В последних будут продавать соки, нектары, инстантные витаминизированные напитки, стерилизованное молоко и молочные напитки, питьевую воду, кисломолочные напитки, сыры сычужные твердые — в упаковке до 125 г, хлебобулочные изделия — в упаковке до 100 г, орехи [кроме арахиса], сухофрукты — в упаковке до 50 г, печенье, вафли, мини-кексы, пряники, ирис тираженный, зефир, кондитерские батончики, конфеты [кроме карамели], шоколад — в упаковке до 50 г. 

Поварам, согласно новым правилам, запрещается наращивать ногти, а детям — накрывать столы без фартуков и шапочек.

Примерное меню, перечень продуктов, из которых готовят блюда, вес порций в школьных столовых не изменились, а время, отведенное на обед, по-прежнему составит 20 минут.

«В СанПиНах все детально прописано с учетом современного положения дел. Правила и требования, представленные в этом документе, носят рекомендательный характер и должны соблюдаться», —  пояснила заведующая лабораторией научных основ мониторинга питания обучающихся НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ФГАУ НЦЗД Минздрава России Жанетта Горелова.

Она добавила, что изменения в СанПиНы вносят раз в пять-восемь лет, пишут «Известия».