Фото freepik.com
Комиссия оценивала калорийность и полноту вложения кулинарных блюд и изделий, качество термической обработки, микробное обсеменение. Каждую проверку проводили с применением лабораторных исследований.
Всего исследовали более 3,9 тыс. проб пищевых продуктов и готовых блюд. Для проверки температуры горячих блюд взяли свыше 1,7 тыс. проб, для контроля массы порций — более 2,2 тыс.
По итогам проверок эксперты выявили нарушения режима обработки инвентаря, мытья посуды, уборки помещений, а также использование кухонных предметов не по назначению, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
Читайте также: Роспотребнадзор усилил контроль за морепродуктами, добытыми в Черном море. Для оценки безопасности рыбы и морепродуктов, добытых в Черном море, ведомство вводит усиленный контроль на наличие потенциально опасных веществ.
Сотрудники транспортной полиции и таможни выявили 39-летнего мужчину, который организовал незаконный ввоз препарата из-за границы.…
Участники ликвидации ЧС 4 февраля продолжают очищать побережье Анапы и Темрюкского района. На пляжах в…
Гости программы "Детали" — директор некоммерческой организации "Моя жизнь", председатель Краснодарского регионального отделения Всероссийской Ассоциации…
Фугасную авиационную бомбу периода Великой Отечественной войны обнаружили в овраге лесного массива. Боеприпас ФАБ-100 находится в…
Авария произошла ночью 4 февраля на трассе «Джубга — Сочи» в поселке Солоники Лазаревского района.…
Противоправную деятельность руководителя незаконного религиозного объединения пресекли сотрудники УФСБ России по Краснодарскому краю. Установили, что…