Фото freepik.com
Комиссия оценивала калорийность и полноту вложения кулинарных блюд и изделий, качество термической обработки, микробное обсеменение. Каждую проверку проводили с применением лабораторных исследований.
Всего исследовали более 3,9 тыс. проб пищевых продуктов и готовых блюд. Для проверки температуры горячих блюд взяли свыше 1,7 тыс. проб, для контроля массы порций — более 2,2 тыс.
По итогам проверок эксперты выявили нарушения режима обработки инвентаря, мытья посуды, уборки помещений, а также использование кухонных предметов не по назначению, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
Читайте также: Роспотребнадзор усилил контроль за морепродуктами, добытыми в Черном море. Для оценки безопасности рыбы и морепродуктов, добытых в Черном море, ведомство вводит усиленный контроль на наличие потенциально опасных веществ.
Жители станицы Каневской сообщили о том, что возле мусорных баков неизвестные выбросили трупы животных, предположительно…
Закон о запрете продажи вейпов и табака на остановках общественного транспорта приняли 17 декабря во…
Никулинский районный суд Москвы 17 декабря отправил под домашний арест обвиняемого в причинении тяжкого вреда…
Трое осужденных из Средней Азии планировали захват заложников и поджог зданий. Как сообщили в пресс-службе…
Елена Рябова из Сибири приобрела однушку в городе-курорте, однако продавец жилья не передала ей ключи…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев 17 декабря представил еще двух финалистов кадрового проекта «Герои Кубани»…