Фото freepik.com
Комиссия оценивала калорийность и полноту вложения кулинарных блюд и изделий, качество термической обработки, микробное обсеменение. Каждую проверку проводили с применением лабораторных исследований.
Всего исследовали более 3,9 тыс. проб пищевых продуктов и готовых блюд. Для проверки температуры горячих блюд взяли свыше 1,7 тыс. проб, для контроля массы порций — более 2,2 тыс.
По итогам проверок эксперты выявили нарушения режима обработки инвентаря, мытья посуды, уборки помещений, а также использование кухонных предметов не по назначению, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
Читайте также: Роспотребнадзор усилил контроль за морепродуктами, добытыми в Черном море. Для оценки безопасности рыбы и морепродуктов, добытых в Черном море, ведомство вводит усиленный контроль на наличие потенциально опасных веществ.
Предполагается, что ограничение коснется иностранных граждан, имеющих судимость за совершение тяжких и особо тяжких преступлений.…
Правительство России утвердило примерный список бесплатных обследований, результаты которых позволят определить возможные риски раннего старения.…
В краевом центре проходит Первенство России по самбо. Участников соревнования поприветствовали губернатор Краснодарского края Вениамин…
На территории Сочи и Сириуса 1 февраля прогнозируют ухудшение погодных условий. По сообщению синоптиков, ожидается…
Транспортная прокуратура проверяет обстоятельства незапланированной посадки воздушного борта компании «Уральские авиалинии». Самолет, выполнявший рейс U6-797…
Запрет на экспорт бензина, дизеля и других видов топлива будет действовать до 31 июля текущего…