«Росконтроль» проверил буженину по 50 параметрам качества и безопасности

В копчено-запеченной буженине «Каждый день» эксперты обнаружили присутствие золотистого стафилококка. Его источником мог стать больной человек на производстве или сельскохозяйственные животные.

В запеченной буженине «Мясницкий ряд» нашли бактерии группы кишечной палочки, в ней оказалось значительно превышено содержание мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Нитрит натрия не был указан в составе ни в одном из образцов, но присутствовал во всех, хотя и в незначительном количестве. В таких количествах вещество могло попасть в продукт непреднамеренно.

Во всех образцах были недостоверно указаны показатели пищевой ценности. В буженине «Ремит» жира оказалось на 68% меньше, а белка на 73,5% больше заявленного. У марки «Ближние горки» жира на 13% меньше, а белка на 46% больше, чем указал производитель. У марки «Каждый день» жира на 85% меньше, а белка на 55% больше. В буженине «Мясницкий ряд» жира на 14,5% меньше, а белка на 31,5% больше. Содержание жира в буженине бренда «Рублевский» оказалось ниже, чем указано на маркировке, на 63%, а белка — почти вдвое ниже.

По итогам проверки, марки «Каждый день» и «Мясницкий ряд» внесены в черный список. «Рублевский» и «Мясной дом Бородина» оказались в списке товаров с замечаниями, марки «Ремит» и «Ближние горки» могут быть рекомендованы к покупке, сообщается на сайте «Росконтроля».