Роскачество проверило кильку в томатном соусе

Об этом говорится в сообщении ведомства.

Для исследования закупили кильку, обжаренную в томатном соусе, разных торговых марок. Продукцию произвели на территории России.

«В целом результат положительный — все консервы безопасны для здоровья, продукция всех тестируемых торговых марок изготовлена из рыбы, выловленной в экологически благоприятных местах, все консервы производились с соблюдением требований стерильности, и вся килька оказалась в действительности килькой», — говорится в сообщении ведомства.

При этом не все закупленные экземпляры кильки в томате соответствовали ГОСТу, как это утверждали производители. Несоответствия нашлись у шести торговых марок. Так, три производителя положили в консервы меньше рыбы, чем предполагает ГОСТ, а томатной пасты не доложила одна торговая марка. Последнее несоответствие ГОСТу было выявлено по показателю общей кислотности, который характеризует качество заливки, влияющей на вкусовые свойства продукта — оно было выявлено в пяти торговых марках.

При этом проверки показали, что в продукции всех торговых марок масса нетто соответствовала или даже была чуть больше указанной на маркировке. В ходе проверок вкусовых качеств эксперты обнаружили, что приятный вкус есть у продукции четырех брендов. В пяти торговых марках чувствовался привкус горечи, а продукция одной торговой марки оказалась с кислым привкусом. Цвет томатного соуса во всех банках, по данным экспертов, соответствует ГОСТу, как и консистенция костей, плавников и мяса рыбы — плавники и кости мягкие, мясо — сочное и нежное.

Эксперты установили, что качество продукции не всегда зависит от ее цены. Потребителям напомнили, что при выборе консервов важно учитывать дату производства, срок и условия хранения продукта. Большинство консервов не требует особых условий, они хранятся в основном при температуре от 0 °С до 20 °C. Не стоит покупать консервы во вздувшейся с обеих сторон банке. Кроме того, нельзя употреблять в пищу продукт, если на донышке банки есть выпуклость, которая исчезает при нажатии на одном и возникает на другом конце.