Роскачество обнаружило в кубанской ряженке кишечную палочку

Роскачество провело проверку 20 торговых марок ряженки в ходе мониторинга. В одном из образцов специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Поэтому рейтинг товара был обнулен.

Ряженку с массовой долей жира 4% торговой марки «Коровка из Кореновки» (резервуарная) купили в интернет-магазине «Утконос». Общие показатели продукта в пределах нормы, однако в составе обнаружили кишечную палочку. При этом в ней не было опасного для здоровья содержания тяжелых металлов и радионуклидов. А также пестицидов и афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Антибиотики и ГМО в составе тоже отсутствуют.

К тому же производитель не добавлял в состав продукта сахар и консерванты. В пределах нормы и все остальные показатели, продукт не испорчен, говорится в сообщении Роскачества.

Эксперты пояснили, что различные показатели в ряженке зависят от условий хранения. Такие нарушения могли возникнуть из-за несоблюдения условий транспортирования и хранения ряженки, в том числе в торговле.

Среди исследованных марок в список лучших попали ряженка «Авида», «Агрокомплекс», «Вкуснотеево», «ВкусВилл» (термостатная), «Вологжанка», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки» (термостатная), «Кубанский молочник», «Мясновъ» (термостатная) и «Рузская».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в апреле маслосырзаводу «Славянский» запретили продавать свои молочные продукты. В сметане с массовой долей жира 20%, сливочном  масле «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% и в ряженке с массовой долей жира 2,5% выявили факты фальсификации. На эти виды молочной продукции отозвали декларации. ОАО «Маслосырзавод Славянский» обязали приостановить продажу своих продуктов.

Читайте также: Россия разрабатывает первую в мире съедобную вакцину от COVID-19 в виде ряженки. Этим занимается Институт экспериментальной медицины в Санкт-Петербурге. Как рассказал автор идеи создания кисломолочной вакцины, член-корреспондент РАН Александр Суворов, нужно просто будет выпить положенную дозу ряженки с препаратом. И на вкус она практически не будет отличаться от привычного продукта.