Роскачество дало советы по выбору мороженого

Эксперты порекомендовали при выборе продукта обращать внимание на этикетку. По ГОСТу в составе мороженого должно быть молоко или сливки, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, сливочное масло и яйца.

Содержание пальмового масла говорит о том, что продукт молокосодержащий. Из-за этого он должен стоить дешевле.

В молочном мороженом жирность не должна превышать 7,5%, в сливочном — от 8 до 11,5%, в пломбире может достигать 20%.

При выборе продукта необходимо обратить внимание на его внешний вид. Качественное мороженое имеет равномерный цвет — чем выше процент жирности, тем желтее цвет. В случае, если мороженое покрыто кристалликами льда, означает, что оно повторно прошло заморозку, сообщает ТАСС.