Рецепты участников фестиваля вареников в Атамани войдут в кубанскую поваренную книгу

На главной сцене фестиваляразвернулись нешуточные баталии. Участники со всех уголков Кубани выясняют, чьи вареники лучше. По условиям конкурса нужно не только вкусно их приготовить, но и оригинально подать членам жюри — с шутками, прибаутками, песнями и танцами.

 

«Каждый район попытался привнести частичку своего — истории, культуры своего района. Поэтому фестиваль по-своему уникален», — отметил Карпо Саркисов, режиссер фестиваля, член жюри.

 

Вареники с пылу, с жару предлагают попробовать всем гостям. Специально для начинающих хозяек опытные кулинары проводят бесплатные мастер-классы.

 

«Нормальные продукты, руки женские. Самое главное — надо любить готовить. Если будешь готовить без любви, ничего и не получится», — поделилась Раиса Снедко, участница фестиваля вареников, Славянский район.

 

Вареники с картошкой — блюдо вкусное, но избитое, говорят местные повара. Их в магазине купить можно. Другое дело — старинные казачьи рецепты начинок, которые наши предки передавали из уст в уста. 

 

«У меня бабушка очень пожилая. Я говорю: бабушка, что вы делали, когда нечего было кушать? Она посоветовала вареники с творогом и крапивой. Вареники с гречкой, вареники с хлебом, с луком, с чесноком», — рассказала Алена Шевцова, участница фестиваля.

 

В этом году фестиваль вареников собрал много гостей не только из Краснодарского края, но и из других регионов России.

 

— Атмосфера праздничная, все очень понравилось. Мечтали давно приехать.

— Нам нравится! Красиво, весело, здорово. Есть, на что посмотреть.

— Отлично, вареники обалденные!

 

Определить победителей в кулинарном первенстве члены жюри так и не смогли: впечатлили все участники и их изыски. Зато отобрали рецепты самых оригинальных вареников. Они войдут в поваренную книгу кубанской кухни. Издание будет храниться в Атамани и постоянно пополняться вкусными секретами от участников будущих кулинарных фестивалей.