«Рецепт» водки в РФ собираются указывать на этикетке

Инициатором проекта выступил депутат Госдумы, член комитета по охране здоровья Сергей Фургал.

По его словам, производитель вводит покупателя в заблуждение, если не указывает на бутылке состав продукта. Дело в том, что исторически водку производили из натурального сырья. Сейчас этиловый спирт, который используют в производстве алкоголя, часто получают путем гидролиза.

«Необходимо принять стандарт, четко определив в законодательстве, что такое водка, а что такое спиртовой раствор, — рассказал Сергей Фургал. — Если производитель называет свой продукт "водка", то он непременно должен быть получен путем спиртового брожения и перегонки. Если же его получили путем гидролиза, то и писать должны — раствор гидролизного спирта. Химическая формула у них одна, а воздействие на организм — разное. Я, конечно, понимаю, что это очень жесткая мера, которая может ударить по нашей водочной промышленности, ведь русская водка — это бренд. Но и потребитель должен понимать, что к водке такой раствор не имеет никакого отношения».   

По словам законодателя, потребители верят в то, что производитель очищает водку молоком, угольными фильтрами или настаивает на ней виноград. На самом же деле в напиток добавляют вкусовые добавки, о которых покупатель тоже должен знать, считает депутат.

После внедрения нового стандарта Фургал предложил причислить несоответствующую продукцию к контрафакту. В случае принятия этой идеи к производителями водки без «рецепта» будут применять меры, предусмотренные законом за торговлю некачественным продуктом. Сюда входит конфискация товара, штрафы и даже лишение лицензии.

«При текущих минимальных зарплатах, особенно в сельской местности, люди никогда не будут покупать легальную водку, — считает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. — Для того чтобы рынок нелегального алкоголя, как на Западе, составлял примерно 15%, минимальная зарплата гражданина России должна быть равна стоимости как минимум 100-110 легальных бутылок водки. На сегодняшний день бутылка настоящей водки стоит около 240 рублей. Если минимальная зарплата в стране будет 24 тыс. рублей, наш нелегальный рынок алкогольной продукции будут минимизирован экономическим путем».  

По мнению члена Общественной палаты, руководителя федерального проекта «Трезвая Россия» Султана Хамзаева, сегодня в сфере контроля пищевой продукции требуется как минимум соблюдение существующих стандартов, поскольку все чаще производители «перегибают палку», пишут «Известия».