Ресторатор Эльдар Кабиров: неаполитанская пицца — это прародитель всей пиццы

Что такое настоящая неаполитанская пицца? Какой она должна быть?

На каком уровне находится краснодарский общепит? Что приятно порадовало в краснодарских ресторанах, а над чем стоило бы поработать? Как посетителю в новом городе сориентироваться, в какое заведение лучше сходить? Можно ли понять по фасаду и интерьеру, что здесь лучше не оставаться? Сколько чаевых стоит оставлять — и всегда ли?

Об этом рассказал ресторатор Эльдар Кабиров.

Авторы: Андрей Соколов

Авторы: Полина Капленкова