Развитие виноградарства и виноделия в крае обсудили в Темрюкском районе

Более 70 тыс. т винограда собрали на Кубани с начала уборочной кампании. Половина этого результата принадлежит хозяйству в станице Тамань.

Посмотреть на виноград, который выращивают в Темрюкском районе, и обсудить реализацию федерального закона о виноделии приехал губернатор Вениамин Кондратьев.

На виноградных кустах созревает Сира Таманская — визитная карточка полуострова. Несмотря на темно-синий цвет, красное вино из нее не получится. На хозяйстве в Темрюкском районе виноград выращивают на почти 10 тыс. га. Сортов больше 60 — и это только востребованные, есть еще порядка 300 экспериментальных образцов. За каждой лозой следят почти 2 тыс. человек.

В день один сотрудник собирает до 700 кг винограда, но на предприятии работает современный комбайн, КПД которого — 120 т в сутки. Губернатор отметил, что масштабы работ выводят кубанское виноградарство на совершенно другой уровень.

Качество итогового продукта в первую очередь зависит от посадочного материала. В 2017 году здесь открыли крупнейший в России высокотехнологичный питомник виноградных саженцев. Процесс от высаживания черенка до сбора урожая полностью автоматизирован. Следить за объемами сбора и прогнозировать урожай помогает специальная программа.

«Виноградарство стало высокотехнологичным. Могли ли мы подумать еще пять лет назад, что будет такая автоматизация виноградарства? Благодаря этому мы третью часть российского винограда всего здесь собираем», — говорит Кондратьев.

Переработкой винограда занимаются студенты. Предприятие приглашает их на сезонную работу, а затем лучшие связывают свою жизнь с виноградарством и виноделием. Губернатор отметил, чтобы производство кубанских напитков продолжало наращивать темпы, нужно находить будущих профессионалов среди учеников колледжей и вузов.

«За кадры нужно бороться. Вы их отбираете, максимально делаете все, чтобы дефицита кадров не было», — отмечает Кондратьев.

Губернатор пообщался с каждым студентом, они — будущее не только этого предприятия, но всей винной отрасли страны. Поэтому так важно показывать ребятам суть профессии, начиная с самых первых курсов. Это настоящая возможность найти свое призвание с первых лет обучения.

Глава Кубани собрал совещание на базе одной из крупнейших виноделен края. Виноградари и виноделы за круглым столом вместе с руководителем края обсудили, как работает федеральный закон на Кубани, который приняли пять лет назад. Сегодня производство вина в регионе — уже полноценная отрасль экономики, причем маржинальная.

Доля российского вина на рынке увеличилась с 30 до 65%. Почти половина отечественной продукции — это кубанское вино. Количество фермерских лицензированных виноделен выросло за 5 лет с 9 до 45 предприятий. Это результат личной инициативы главы региона, а также поддержки президента.

«Отрасль уже состоялась, но она должна развиваться. У нас виноградарство и виноделие в России имеет два основных периода — до принятия федерального закона о виноградарстве и виноделии и после. Уже пять лет практически прошло после принятия федерального закона, и результат виден. Для Краснодарского края и других винных регионов России его сложно переоценить, потому что он позволил нам создать целую отрасль экономики», — подчеркивает губернатор.

На Кубани растет почти треть всех виноградников страны. После принятия федерального закона закрепилось конкретное понятие виноградопригодной земли — таких потенциальных территорий в крае еще 47 га.

«Сейчас все вина на Кубани производятся только из отечественного винограда. Расширились меры господдержки. В этом году она возросла до 1,3 млрд рублей», — сообщает заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.

Виноград отечественный, но сорта остаются иностранными. Исходя из своеобразия кубанской земли. можно разработать свои уникальные сорта, которые будут по-особенному раскрываться в вине.

«У российского вина должен появиться свой почерк, букет. Здесь без автохтонных сортов винограда нам не обойтись. Я признателен Курчатовскому институту за то, что он занимается возвращением автохтонных сортов. Это очень важно», — рассказывает глава региона.

Для развития отрасли важно укреплять связь с наукой. Отечественная селекция уже идет полным ходом. Таких питомников уже пять, благодаря чему 70% молодых виноградников закладываются российскими лозами.

Отдельной строкой обсудили сотрудничество с научным сообществом. Виноградари хотят создать полноценную базу из сортов кубанского винограда.

Высокие урожаи и качественное вино дали импульс винным путешествиям. Такой вид отдыха уже выбирают больше миллиона туристов на Кубани. Здесь с инициативой выступили сами производители — построить при винодельнях гостиницы, где отдыхающие смогут отдохнуть и остаться на несколько дней, а также к ним добавить шато, рестораны и дегустационные залы.

Губернатор инициативу поддержал, однако потребовал четкого системного подхода. Ни одного сантиметра плодородной почвы не должно быть укатано в бетон. Нужна тщательная подготовка и экспертиза земель, которые можно будет отдать под застройку. При этом в крае большое количество небольших хозяйств, которые могли бы объединяться в кооперативы. Тогда винные усадьбы получится расположить на удобном для каждого участника удалении с утвержденной схемой туристических маршрутов.

«Мы сейчас создаем винную туриндустрию. Утвердим эти маршруты в целом по краю, и там уже можем поставить эти объекты, но строго в рамках утвержденной схемы размещения. Ее утвердим раз и навсегда», — отмечает губернатор.

Краснодарский край ежегодно укрепляет свои позиции крупного винодельческого региона. Уже сейчас 35% валового сбора винограда в стране, 44% вина и половина шампанского — результат кубанских предприятий. Винодельни края входят в топ-100 лучших всего мира.

Читайте также: винодельня Крымского района улучшает показатели с программой «Бережливый регион».

Подпишись, здесь всегда интересно.