Разнообразить традицию: рецепты бутербродов с красной икрой по-новому

Бутерброды с икрой — достойное блюдо праздничного стола. Если вы не любите черную паюсную икру, можно обойтись и красной. Если икры у вас припасено неприлично много, можно выложить ее в салатницу и есть ложкой. В другом случае лучше сделать бутерброды.

Не стоит намазывать икру на хлеб. Этот рецепт оставьте для серых будней. Встречайте Новый год с новыми, простыми, но оригинальными бутербродами с красной икрой.

Бутерброды с красной икрой без хлеба

Есть несколько вариантов сделать бутерброды с красной икрой без применения ломтиков багета, крекеров или брускетт.

Для приготовления понадобятся:

• Красная икра
• Листья салата или свежий огурец
• Творожный или сливочный сыр

Несекретные секреты

Для придания пикантного вкуса и украшения можно использовать тонкие дольки лимона, укроп, маслины или оливки.

Маслины и оливки — необязательное условие бутербродов. Этим ингредиентом можно смело пренебречь!

А если уж использовать, то нужно брать те, что без косточек. Предварительно промыть, а точнее — сполоснуть, холодной водой (чтобы убрать излишки рассола) и просушить бумажным полотенцем.

Как готовить

Основой для бутербродов будут листья салата или огурец (можно взять и нори), порезанный толстыми кружочками.

На ломтики огурца выкладываем чайную ложку сыра, сверху него кладем икру и украшаем зеленью или маслиной.

В более сложном варианте бутерброд будет выглядеть так — огурец, лимон, сыр, икра, украшение.

Этот же алгоритм применим для бутербродов с листьями салата. Все ингредиенты выкладываем в той же последовательности и закручиваем лист салата в рулетик средней плотности. Так, чтобы с одной стороны из него «выглядывали» зерна икры, а с другой можно было взяться за него, не выпачкав пальцы.

Бутерброды с красной икрой и авокадо

Для приготовление понадобятся:

• Красная икра
• Творожный, плавленый или сливочный сыр
• Крекеры или хлебцы

Несекретные секреты

Авокадо можно отделить от кожуры используя чайную ложку, сразу формируя порционные кусочки мякоти. Для украшения можно использовать зелень, лучше всего укроп.

Как готовить

Смазываем крекеры или ломтики хлебцев сыром. С одной стороны выкладываем икру, с другой стороны — авокадо. Украшаем укропом и подаем наши бутерброды на праздничный новогодний стол.

 

Читайте также:

Пять советов, как выбирать красную икру.