Пять причин, по которым вам на кухне нужен имбирь

Имбирь могут любить или ненавидеть, но вряд ли найдется человек, который решит оспаривать его полезные свойства. Почему стоит держать дома имбирь, даже если вы не являетесь его горячим поклонником?

Имбирь едят свежим, маринованным, сушеным и даже в виде цукатов. Его добавляют в напитки, мясо, овощи и выпечку, не обходится без маринованного имбиря и сет роллов или суши. Отправляясь в магазин, внесите корень имбиря в список покупок — у вас на это, как минимум, пять причин.

Замедляет старение

Антиоксиданты, которыми богат имбирь, в частности, гингерол, давно доказали свою эффективность в борьбе за молодость и здоровье клеток. Вещества помогают защитить клетки от негативного воздействия свободных радикалов, вызывающих окислительный стресс, ускоряющих старение и провоцирующих развитие многих опасных патологий. Здоровые клетки — это, в том числе, подвижные суставы, эластичная кожа, здоровые волосы и, конечно, стабильно функционирующие органы и системы организма.

Помогает худеть

Многие диеты рекомендуют добавлять в рацион имбирь или хотя бы пить имбирный чай. Доказано, что употребление имбиря стимулирует пищеварение, ускоряет обмен веществ (чем быстрее ваш метаболизм, тем активнее тело расходует калории), а также нормализует уровень сахара в крови. Спросите: «А это тут при чем?», отвечаем: скачки глюкозы могут негативно сказываться на снижении веса. Конечно, можно просто следить за тем, что попадает в организм, но подстелить соломку (в данном случае — имбирную) точно не мешает.

Да и профилактика сахарного диабета сама по себе будет очень даже не лишней.

Укрепляет иммунитет и борется с простудами

Начался сезон простуд или вы просто переохладились и чувствуете, что вот-вот нос и горло вам предадут, срочно заварите имбирный чай. Эфирные масла имбиря, а также витамины и все тот же гингерол единым фронтом выступят против подбирающихся врагов. Уже начавшуюся простуду имбирь поможет пережить быстрее, снимет першение в горле, облегчит кашель и согреет, если нападет лихорадка.

Кстати, «греться» имбирем можно и не дожидаясь простуды — промозглая погода будет не страшна, если в термосе плещется горячий имбирный чай.

Защищает десны

Имбирь эффективно борется с патогенными бактериями, которые провоцируют развитие многих заболеваний десен. Конечно, если стоматит или гингивит уже начались, жевать имбирь будет больно, потому есть смысл позаботиться о здоровье полости рта заранее. Можно есть свежий корень, а можно просто полоскать рот отваром имбиря. Помимо прочего, это и дыхание освежает.

Улучшает работу мозга

Употребление имбиря оказывает общее тонизирующее действие, помогает мозгу «проснуться» и настроиться на работу, улучшает концентрацию и память. Но это еще не все. Доказано, что антиоксиданты в составе имбиря благотворно влияют на работу центральной нервной системы и замедляют возрастные нейродегенеративные изменения. Следовательно, употребление имбиря может служить профилактикой болезни Альцгеймера.

Кроме того, аромат имбирного печенья вызывает самые приятные ассоциации с праздником, домашним уютом и теплом. Это улучшает настроение, снижает тревожность и помогает справиться с ежедневными стрессами.

 

Читайте также:

Семь причин добавлять корицу в кофе и пищу.