Простой рецепт вкусного домашнего творожного сырка

Фото freepik.com

Покупные сырки — это, конечно, вкусно. Но приготовленные самостоятельно, своими руками, из натуральных продуктов — это вообще идеально! Только кажется, что сделать их сложно, отнимает много времени и сил. На самом деле все легче легкого.

Ингредиенты

Для приготовления 4 сырков понадобится:

180 г творога 5% жирности
40 г сахара или сахарной пудры
20 г сливочного масла
щепотка ванилина по желанию
150 г темного или молочного шоколада
2 столовые ложки растительного масла

В миску выложить творог, сливочное масло и сахар (сахарную пудру). Все нужно тщательно пробить блендером до однородной массы. Убрать в холодильник на 15 минут.

После достать массу, разделить ее на четыре порции и скатать колбаски. В них можно воткнуть палочки от эскимо, чтобы было проще обмакивать в глазурь. Затем снова убрать будущие сырки в холодильник.

Шоколад положить в сотейник и поставить на плиту. Как только десерт начнет плавиться, добавить растительное масло, сбавить огонь до минимума, начать все помешивать до однородности, не дав шоколаду пригореть. Чтобы не танцевать с бубном у плиты, можно поставить шоколад на водяную баню.

Как только глазурь будет готова, достать сырки, обмакнуть каждый в шоколад, выложить на тарелку и снова убрать в холодильник или морозилку, максимум на полчаса. Готово!

В 100 г готовых сырков будет около 380 ккал, около 10 г белка, 27 г жиров и 27 г углеводов.

Внутрь сырков можно добавить вареную сгущенку, кусочки любых фруктов или сухофруктов, шоколад или вафли, в творог — кокосовую стружку и орехи, в глазурь — сублимированные ягоды, дробленные орехи, кусочки карамели. Или присыпать ими сверху пока шоколад не застыл.

Творог можно заменить на любимую творожную массу, например, с курагой или изюмом, но калорийность сырков из нее будет намного выше.

Несколько лайфхаков

Глазурь можно сделать также из белого шоколада, а еще в нее можно добавить пару капель пищевого красителя, чтобы сделать десерт необычным.

Массе из творога, масла и сахара, можно придать любую форму, например, котика. Сырок нужно отправить в морозилку на 20 минут, потом обмакнуть в глазурь из молочного шоколада, а мордочку можно сделать из изюма и кусочков сухофруктов. Такой десерт точно понравится детям, и они перестанут просить покупать им сырки в магазине.

Сырки необязательно делать сладкими. Сливочное можно заменить на творожный сыр, сахар — на свежую мелко нарезанную зелень. Все это также нужно пробить в блендере до однородности и заморозить. Также можно натереть в массу любой твердый сыр. Вместо глазури можно использовать панировочные сухари, а после сырки нужно будет опустить на 10 секунду в кипящее растительное масло. Получатся сырки-фри!