Производство икры на предприятиях Кубани увеличилось в 2,7 раза за 2025 год
С мая по ноябрь 2025 года в Краснодарском крае произвели 82 тонны лососевой и осетровой икры.
Как сообщили в системе маркировки «Честный знак», в прошлом году производство икры увеличилось в 2,7 раза в сравнении с аналогичным периодом 2024 года, когда произвели 30,3 т. Всего в регионе насчитывают 56 производителей икры.
Осенью 2025 года система маркировки зафиксировала почти 69 тыс. нарушений при продаже икры на Кубани, что более чем в два раза больше, чем в прошлом году. В целом за прошлый год выявили более 119 тыс. нарушений. В общей сложности с сентября 2024 по ноябрь 2025 года система маркировки выявила 458 кг фальсифицированной икры.
Увеличение производства преимущественно лососевой икры в 2025 году произошло на фоне резкого снижения объемов в предыдущем году. Так, с января по ноябрь 2024 года в Краснодарском крае по полному кругу организаций произвели 88,1 т икры и ее заменителей. Снижение к аналогичному периоду 2023 года составило 97,3%, сообщают «Ведомости Юг».
Читайте также: в Росрыболовстве рассказали, когда возобновят вылов осетровых в Азовском море.