Продовольственное эмбарго: толчок к развитию кубанского бизнеса или предпосылка для роста цен?

Готов ли Краснодарский край к импортозамещению, кто заработает на эмбарго и чего же на самом деле боятся кубанцы?

Общие цифры импорта выглядели значительными: из Европейского союза в Россию поступало более 200 тысяч тонн молочной продукции, а американского мяса в страну завезли почти 150 тысяч тонн. В условиях запрета альтернативные поставщики пообещали обеспечить те же поставки. Но это касается всей России.

Краснодарский край не был зависим от импортных товаров, более того, Кубань сама обеспечивает потребности нескольких регионов страны молоком, птицей, зерновыми и фруктами.

С производством мяса сложнее, мы обеспечиваем пока только свои потребности: из-за вспышки АЧС темпы развития отрасли снизились. За 2013 год выпуск мяса упал на 17%, но в новых условиях это не показатель. Сегодня главное — как фермеры готовы использовать открывшиеся возможности.

«За один год, пока будут действовать санкции, конечно же, сложно будет каким-то образом сильно увеличить объем производства, но можно за это время наладить связи с торговыми сетями, то есть научиться работать с ними. Как торговые сети научатся работать с нашим сельхозтоваропроизводителем, так и наши сельхозтоваропроизводители войдут в систему», — считает Савва Шевель, зам. министра сельского хозяйства Краснодарского края.

В прошлом году Кубань стала второй по производству молока в России. Регион помогает восполнить дефицит продовольствия в Крыму — возим колбасы, консервы и крупы. Наши фрукты и овощи поставляют в 44 региона страны, а это половина от общероссийского потребления. И это еще не предел.

«Для развития есть все просторы. Только лишь нужны условия, даже не нужны деньги. Надо разобраться с налогообложением, надо посмотреть в части пошлин на ввоз техники, оборудования. То, что сегодня есть санкции, это здорово. Но еще если сюда присоединить условия, то это будет «Ласточка», а не скоростной поезд», — уверен Александр Кладь, генеральный директор агрофирмы «Сад-Гигант».

Аграрии и фермеры выражают сдержанный оптимизм. Они подчеркивают, что развиваться в условиях ограниченного импорта им будет проще, но наращивать объемы они смогут только при государственной поддержке.

Лариса Бардадым, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства, занимается овцами на протяжении семи лет. Сейчас поголовье составляет чуть более сотни, это овцы мясной породы. На продукт спрос есть, но зарубежные поставщики все равно составляют серьезную конкуренцию, и именно поэтому увеличивать отару Лариса Бардадым не хочет. Но теперь все может измениться.

«Мы можем расширяться и не бояться, что у нас проблемы будут со сбытом мяса. Это серьезная проблема, поскольку пищевая база у нас не бесконечная. Поэтому приходится барашков выбирать все время. А этот указ открывает нам ворота в гипермаркеты в том числе», — отметила Лариса Бардадым, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства.

На уровне государства разрабатываются меры по активному стимулированию развития сельского хозяйства, а краевая власть уже сейчас заявила о том, что российские санкции нам во благо. 

«Я считаю, все эти разговоры про дефицит сырья для изготовления готовой продукции, дефицит овощей и фруктов — не больше, чем обыкновенный шантаж. Это говорит о том, что наши соседи в Европе вообще слабо себе представляют, как и чем живет наша страна. Я уже не говорю про американцев. Так что запрет на ввоз сельхозпродукции, сырья и продовольствия из тех стран, что присоединились к санкциям против России, для нас не беда, а скорее, благо. Это наш шанс раскрутить в полную мощь все базовые отрасли агропромышленного комплекса, особенно переработку. С задачей импортозамещения кубанские аграрии справятся. Конечно, не в масштабах страны: одному нашему региону таких объемов не поднять. Но всем вместе, всей страной, уверен, это нам под силу», — прокомментировал губернатор Краснодарского края Александр Ткачев.

Что же будет с частным бизнесом — вопрос открытый. Крупные частники уже сейчас теряют капитализацию и поставщиков. Теперь их основная задача — найти новых производителей с бесперебойной доставкой по низким ценам. В условиях эмбарго это гарант их заработка и наполнения нашего холодильника. Совладелец сети «Магнит» Сергей Галицкий воспринимает ограничения как очередной вызов.

«Бизнес — это немного интеллектуальная игра. Когда ее рисуют, там же есть поход в гору, спуск с горы, где-то деньги у тебя отнимают, где-то ты возвращаешься на несколько пунктов назад. Все эти вещи ты должен воспринимать, как новые вызовы. Ты не соревнуешься против государства, ты соревнуешься против таких же хозяйственных субъектов, как и ты сам. Кто лучше из этой ситуации выйдет, тот и будет победителем», — считает Сергей Галицкий, совладелец сети «Магнит».

У небольшого бизнеса пессимизма больше. Краснодарский бизнесмен Алексей Корнев на своей странице «ВКонтакте» написал, что у него возникли проблемы с моцареллой. Владелец пиццерии разместил скриншот, в котором его поставщик сообщает о сложностях с продуктами.

«Мы вынуждены сообщить, что у нас полностью обнулятся остатки по сырной и молочной группе, мясной группе и группе замороженных овощей из Европы. Небольшие остатки продукции, которые у нас есть, мы вынуждены продавать по более высоким ценам», — сообщил Алексей Корнев, владелец пиццерии.

По словам экономистов, любое сокращение рынка может привести к повышению цен на отдельные группы товаров, возможен рост инфляции и снижение уровня жизни. Но это прогнозы. Некоторые уверены, что в первую очередь пострадает ресторанный бизнес.

«Кстати, уже зарабатывают посредники, на чем зарабатывают какие-то производители, которые резко подняли цену. Например, цена на охлажденную семгу на сегодняшний день поднялась практически в два с половиной раза. Давайте быть откровенными: запрет всего на год. Что такое, например, вырастить семгу пятого, шестого, седьмого размера? Это три года. На сегодняшний день наши производители ориентированы на год, полтора максимум. То есть для того, чтобы получить ту же семгу, которую мы получали до этого запрета, нужно, чтобы прошло три года», — пояснил Алексей Пак, заместитель генерального директора сети ресторанов.

Три-четыре года уйдет и на развитие животноводства, да и всего сектора АПК. Но разве это сроки, если речь идет о продовольственной безопасности страны, о новых рабочих местах и экологически чистых продуктах? Пусть и сезонных, но своих.

Почти 80% Кубани — это сельская местность. Половина ее жителей готовит пиццу дома в духовке, без моцареллы и пармезана. На любителя и сырая рыба в ролле «Филадельфия». Мы отъезжаем всего за 50 километров от Краснодара, чтобы узнать, как без форели, осьминогов и французских сыров смогут прожить здесь.

— Скажите, какие-нибудь экзотические продукты у вас спрашивают? Например, сыры с плесенью, хамон?
— В нашем магазине — редко. Есть дорогие сыры, которые мы берем, но с плесенью — очень редко, они на любителя. Рыбу мы берем свежемороженую в основном, и селедку, и мойву, и горбуша бывает копченая — это Апшеронский рыбзавод, — прокомментировала Светлана Александрова, индивидуальный предприниматель.

Сегодня кубанцы обеспокоены не наличием на прилавках испанских деликатесов или банкротством крупных игроков на продовольственном рынке. Среднестатистического жителя региона волнует лишь один вопрос.

«Не хотят подорожания продуктов, потому что очень часто продукты дорожают», — сказала Светлана Александрова, индивидуальный предприниматель.

Авторы: Сергей Бурцев