Представители минсельхоза края посетили хлебозавод в Анапе
На крупнейшем хлебозаводе в Анапе выпекают десятки видов хлеба на любой вкус. Здесь говорят, что потребитель сейчас придирчивый.
В период карантина пришлось значительно снизить выработку. Ежедневно в печах готовят по 20 т хлеба — это меньше половины от максимальных мощностей предприятия. Сейчас же, когда дети и подростки прибыли в санатории города-курорта, количество буханок возрастет как минимум на четверть.
«И качество будет, и количества хватит, потому что мощности мы увеличили, печь еще одна готова к запуску. Я думаю, мы справимся, и люди будут довольны», — сказала инженер-технолог хлебозавода Галина Кожина.
Этим летом хлебозавод обеспечит выпечкой 80% санаториев города. Контракты уже заключены, сотрудники предприятия трудятся в четыре смены, мобилизовали сезонных работников. И так по всему краю. Нынешние 800 т хлебобулочных изделий в сутки для кубанских заводов далеко не предел, отмечают в краевом минсельхозе. Если нужно, регион готов увеличить выпуск продукции в два раза.
«Производим более 350 наименований, у нас работают 30 крупных и средних заводов, запас муки у нас есть от месяца до двух на предприятиях, то есть мы абсолютно готовы», — сказал заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Владимир Сухомлинов.
Готовность предприятий к наплыву отдыхающих признают и в департаменте потребительской сферы. Дело не только в количестве, но и качестве. На днях завершился пятый краевой конкурс «Сделано на Кубани». Победители, в их числе и завод в Анапе, гарантируют высочайший уровень продукции.
«Эту продукцию уже можно встретить и на полках федеральных сетей, потому что спрос рождает предложение. Где-то попробовали, приехали, допустим, в Анапу, попробовали здесь, и хотят это видеть на прилавках также других городов Краснодарского края», — сказала начальник отдела департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Елена Кочегарова.
В администрации региона рассчитывают, что кубанские здравницы примут за лето 85 тыс. детей. Стоит задача сделать их отдых комфортным и безопасным с учетом эпидобстановки.
Авторы: Станислав Бандурка
