Победителей конкурса школьных поваров назвали в Сочи

В течение трех дней за победу боролись десять сельских и городских школ. Впервые в истории конкурса, контрольным испытанием стал кулинарный поединок. За 30 минут из выданных продуктов повара должны были сотворить съедобный шедевр.

Конкурсная комиссия учитывала не только скорость приготовления, главными критериями в оценке блюда были чистота рабочего места, полезность, качество продуктов и креативная подача.

«Оценивается не только вкус, эстетика подачи, оценивается еще профессионализм, выполнение технологий. Например, сегодня было несколько ловушек: в питании школьников запрещен, например, майонез. Очень важно, что повара понимают, для кого они готовят, не сработала ли эта ловушка. А второй эпизод — как выглядят наши повара», — сказала министр образования и науки Краснодарского края Наталья Наумова.

В номинации «лучшая сельская школьная столовая» победила сочинская школа № 87. А среди городских команд в кулинарном мастерстве соперников обошли повара из краснодарской школы № 32.

«Мы не только смогли показать свой опыт в течение трех дней, мы приобрели опыт других муниципалитетов, который сегодня увозим домой», — поделилась директор средней общеобразовательной школы № 32 Краснодара Лариса Валиулина.

Благодаря губернаторской программе по развитию здорового и полезного питания в школах края, горячую пищу и молочные продукты сегодня получают почти 100% школьников Кубани.