По бюджету: чем можно заменить популярные продукты из ПП-рецептов?

Питаться правильно хочется многим, однако иногда кажется, что полезная еда с семенами, авокадо и семгой из рецептов инстаграм-диетологов просто не по карману обычному человеку.

Нутрициолог Валентина Жукова утверждает, что это не так. В своем Telegram-канале она предложила, чем заменить популярные «суперфуды». ⠀

Семена чиа — семена льна

Семена чиа — растительный источник жирных кислот Омега-3 и клетчатки. Семена льна имеют аналогичный состав и полезные свойства — они содержат полиненасыщенные жирные кислоты и лигнаны, которые славятся своими антиоксидантными свойствами. Более того, кисель из льна способствует заживлению слизистых желудочно-кишечного тракта.

Ягоды Годжи — черная смородина

Ягоды Годжи считаются очень ценным продуктом. Они содержат много витаминов, богаты микроэлементами и антиоксидантами.

Но в составе черной смородины не меньше витаминов группы В, С, Е, РР, К, а также калий, магний, дубильные вещества, фитонциды и органические кислоты. Смородина укрепляет иммунитет и является мощным антиоксидантом.

Киноа — пшено

Киноа — кладезь фолиевой кислоты, клетчатки, минералов и витаминов группы В. Но и пшено не отстает — в нем целый набор микроэлементов: много марганца, молибдена, кобальта, никеля, титана, селена, йода, кремния, серы. Витаминов тоже полно — A, D, C, E. Кроме того, в пшене содержатся аминокислоты, в том числе те, которые организм человека сам не производит.

Авокадо — редька

Авокадо славится своими свойствами, но и ценой. В авокадо содержится полный комплекс витаминов группы В, а также бета-каротин и альфа-каротин, многочисленные минералы.

Но его можно заменить редькой — это обеспечит поступление витаминов A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, бета-каротина, микро- и макроэлементов, калия, кальций, магния, натрия, фосфор и железа. Редька обладает прекрасными антибактериальными свойствами и укрепляет иммунитет.

Семга — скумбрия

Скумбрия является одним из лидеров по содержанию Омега-3 жирных кислот. Есть и другая вкусная, полезная и недорогая рыба: сельдь, мойва, хек. Перед приготовлением нутрициолог Жукова советует замораживать рыбу.

Читайте также: почему любители скумбрии дольше живут.