Пчеловоды Кубани начали сбор меда
«Август — самый богатый и урожайный месяц в году. Именно в августе отмечается три православных праздника, названных в честь Иисуса Христа: 14 августа христиане отметят первый из них — Медовый Спас. С этого дня начинается сбор меда и его освящение», — пояснил корреспондент «Кубань 24» Артем Васенко.
В народе говорят, что после медового праздника вода в реках и озерах становится холоднее, на юг улетают первые птицы, а пчелы перестают приносить с цветов нектар. Неудивительно, ведь все соты уже до отказа заполнены медом. Каждой пчелиной семье на зиму оставляют 25—30 кг меда, чтобы они набирались сил. Все остальное забирают пасечники, чтобы сделать свежий мед.
«Рамка ставится в медогонку и за счет центробежной силы мед оттуда вытекает», — объясняет наследственный пчеловод из Крымского района Михаил Печерица.
Нектар проходит двойную фильтрацию, стекая в тару, обычно для этого используются молочные фляги. После этого мед обязательно должен настояться несколько недель.
Мед различается по цвету и вкусу. Например, каштановый и гречишный имеют более темный оттенок и выраженную горчинку, а липовый и акациевый — более светлые с мягким цветочным вкусом. Настоящий неразбавленный мед не должен быть мутным и иметь осадка.
«Он должен стекать и внизу, он должен образовывать небольшую горочку. Он должен складываться, и именно последняя капля, которая на ложке, должна подтягиваться обратно», — объясняет пчеловод.
В наше время мед является не только вкусным лакомством, способным заменить сахар, это еще и кладезь необходимых витаминов и минералов. Польза этого продукта для здоровья признана как официальной, так и народной медициной. Мед входит в 80% всех косметических средств, а спа-процедуры с его применением пользуются большой популярностью.
«Медовое обертывание прежде всего нацелено на то, чтобы очистить кожу от вредных веществ, то есть чтобы провести детоксикацию кожи, напитать ее микроэлементами, а также удалить лишние жировые клетки», — говорит специалист по спа-процедурам Сергей Демчук.
Мед — универсальный продукт. Он улучшает самочувствие, уменьшает боли в области сердца, борется с бессонницей, снижает раздражительность и нервозность, понижает артериальное давление и холестерин в крови. Он помогает сохранить молодость и бодрость.
Таким образом, употребляя сладкое, можно значительно укрепить свое здоровье. Но полезными качествами обладает исключительно натуральный мед, не проходивший никаких термических обработок, так как они уничтожают его полезные свойства.
В Краснодаре на Пушкинской площади 12 августа открылся летний фестиваль «Медовый и Яблочный Спас». Гурманов ждут бакалейная, сладкая, чайная лавки, а также фруктовая лавка. На площади 14 августа будут праздновать Медовый Спас. В 12:00 все желающие смогут освятить мед. Гостей ждет тематическое представление, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Авторы: Артем Васенко
