Оливье и селедка под шубой за год подорожали на 15-25%

Ингредиенты для оливье в 2021 году будут стоить в среднем 416 рублей, а для селедки под шубой — 209 руб. Основная причина роста цен продуктов — пандемия, которая повлияла на их себестоимость, сообщили эксперты.

Для расчета стоимости оливье Росстат использовал следующий рецепт: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г),  куриные яйца (4 штуки), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г).

Стоимость селедки под шубой служба госстатистики подсчитала исходя из такого состава: соленая сельдь (350 г), картофель (400 г), столовая свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 штуки), репчатый лук (100 г), майонез (300 г).

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в Краснодарском крае в декабре новогодние елки подорожали на 5-30%. Такой рост цен продавцы оправдывают увеличением закупочной стоимости. Так, искусственная ель в среднем обойдется в 1,6-3,3 тыс. рублей в зависимости от производителя, а цены на 1 м настоящей елки будут начинаться от 600 рублей.

Читайте также: эксперт рассказала, какие продукты могут подорожать к Новому году.

«По некоторым категориям скоропортящихся товаров не исключена вероятность временного повышения цен. Как правило, перед Новым годом и Пасхой может увеличиваться цена на куриные яйца, но такой краткосрочный рост – в пределах нескольких процентов. Также период с октября по декабрь традиционно характеризуется высокими ценами на свежие овощи и зелень», — сказала представитель Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Ирина Нагайцева.