Натуральный козий сыр «Вкус & Польза» производят в Адыгее для «Пятерочки»
На предприятии сочетают традиционные рецепты с современными технологиями, чтобы получить продукт с ярким вкусом и пользой для здоровья.
Козье молоко ценится за богатый состав — в нем много витаминов и микроэлементов, при этом оно легче усваивается и реже вызывает аллергию. Продукты на его основе все чаще появляются не только в специализированных точках, но и в магазинах у дома, например, в сети «Пятерочка».
«Бренд «Вкус & Польза» сейчас покрывает больше 32 категорий, это совершенно разнообразные продукты — от чая, кваса до молочных продуктов. Мы в первую очередь представлены в Центральном регионе и на северо-западе. Практически во всех регионах юга наша продукция уже есть», — рассказывает директор направления разработки СТМ в категории ЗОЖ Сергей Филиппов.
Ретейлер работает только с проверенными и надежными поставщиками. Один из них — агрохолдинг «Мирный», который ежемесячно поставляет в магазины около 18 тыс. единиц продукции, включая козий сыр под собственной торговой маркой сети — «Вкус & Польза».
Чтобы обеспечить стабильное качество, на ферме особое внимание уделяют условиям содержания животных. Здесь содержатся козы зааненской породы, требующей специального ухода. Контролируется все — от качества корма и воды до состояния воздуха. Это необходимо для получения молока высокого качества.
«С самого рождения — уход, вакцинация обязательная, периодические проверки поголовья. Это чистота, порядок, нормальное питание. Каждая партия молока, поступающая на наше предприятие по переработке, проходит более 15 анализов на входе», — отмечает операционный директор агрохолдинга Дмитрий Юрченко.
Производственный процесс максимально автоматизирован, но процесс упаковки выполняется вручную. Это позволяет тщательно проверять каждый продукт перед его отправкой в торговые точки.
Читайте также: порядка 1,3 млрд рублей направят на субсидии для молочных хозяйств на Кубани.
