На заводе по выращиванию грибов в Краснодаре планируют получать 6,5 тыс. тонн продукции в год

Предприятие расположилось под Краснодаром. В ближайшем будущем там возведут целый промышленный парк. Индустриальную площадку открыла группа компаний «Магнит». Производство 17 октября показали главе региона Вениамину Кондратьеву. Подробности узнала Мария Крошная.

Легким движением руки собирают каждый шампиньон. Больше к грибам на всем протяжении производства никто не прикасается. Складывают сразу в лотки, которые потом отправляют на прилавки магазинов. Сборщики работают в перчатках, так что условия здесь практически стерильные.

«Сбор начинается с очень крупного гриба, диаметром где-то 6 см, так называемый первый сорт. Потом уже — немного меньше. Мы должны дать грибу вырасти до определенного размера», — пояснила бригадир сборочного цеха Марина Борисова.

Грибной комплекс в Краснодаре стал самым большим в России. Запустил его один из основных ретейлеров страны. Оценить первый урожай пригласили главу региона. Бизнесмен Сергей Галицкий показал Вениамину Кондратьеву, как налажено производство. В год здесь рассчитывают собирать около 6,5 тыс. т шампиньонов.

«Мы в основном едим импортный шампиньон. Но, когда имеем на территории края свой завод, конечно, мы гарантируем, что этот шампиньон будет каждый день в течение всего года. Мы создаем рабочие места, собираем дополнительные налоги, а самое главное, возможность иметь свежий качественный свой шампиньон», — сказал Кондратьев.

Предприятие занимает более 50 га. Здесь же производят компост — основу, на которой потом будут расти шампиньоны, а также упаковывают готовую продукцию. К слову, пять лет назад ретейлер уже начал выращивать овощи в теплицах.

«Это наши огурцы на нашем тепличном комплексе, мы начали производить помидоры, черри, салаты, добавятся грибы», — рассказал Галицкий.

«Такими же темпами мы должны максимально перекрыть весь импорт, который сегодня конкурент, и выйти со своими фруктами, овощами на прилавки магазинов. Все это будет на столах наших жителей. Это качественный продукт, он выращен в Краснодарском крае, мы знаем, как он выращен. Это является залогом здоровья нашего населения, в первую очередь, детей», — добавил глава региона.

Комплекс по выращиванию грибов возвели рядом с промышленным парком компании «Магнит». Соглашение о строительстве промпарка в Краснодаре было подписано в 2015 году на инвестиционном форуме в Сочи. На территории в несколько сотен гектаров расположатся 14 предприятий и заводов. Здесь планируют производить бытовую химию и парфюмерию, но в основном будут запускать пищевые линии: фабрики кондитерских изделий, макарон, мороженого, консервированных овощей. Все эти и другие продукты начнут производить на территории края, а значит, они обойдутся дешевле, чем импортные. Это в конечном итоге отразится на ценниках  в магазинах.

«Мы можем гарантировать качество и сможем влиять на цену. Вчера мы могли только брать и реализовывать. Сегодня у нас есть все возможности установить социально ориентированные цены для определенных категорий граждан», — заявил Кондратьев.

«Мы считаем, что наши производства помогут в будущем компании выживать, потому что, по большому счету, мы уже социально ориентированы. Мы теперь можем не зависеть от курса доллара по этим продуктам, когда на рынках бывают изменения», — отметил генеральный директор розничной сети «Магнит» Сергей Галицкий.

Помимо заводов и фабрик, на территории возведут комбинат бытового обслуживания и общежитие для работников. Полностью завершить строительство и запустить все производства планируют уже в 2020 году.

Авторы: Мария Крошная