На виноградниках Кубани завершается сбор урожая

 

Сейчас на виноградниках региона завершается сбор столовых, шампанских и коньячных сортов. Общая площадь кубанских виноградников составляет почти 27 тысячи гектаров, это 34% всех посадок страны. На Кубани собирается больше половины российского винограда, в Темрюкском районе — почти 19 тысяч гектаров, в Анапе — больше трех тысяч, в Новороссийске — две тысячи гектаров. В этом году на Тамани в агрофирме «Фанагория» соберут первый урожай уникального французского сорта винограда «пино минье». Он служит основой для знаменитого классического шампанского Франции, которое уже не одно столетие делают в провинции Шампань. Промышленная партия французской классики составит 50 тысяч бутылок.

 

Еще одна гордость местных виноделов: в прошлом году на урожае совиньон-блан появилась благородная белая плесень. Как и с другими болезнями винной ягоды, активно боролись, и, возможно, забраковали бы тонны пораженного винограда. Но плесень оказалась благородной, и получился легендарный  сотерн.

 

Сотерн — французское белое десертное вино. В процессе созревания  происходит частичное заизюмливание ягод и, как следствие, получается переход к более концентрированным винам с более выразительным ароматом.

 

Это случилось благодаря погоде, которая, как женское настроение, на Кубани переменчива. А есть ли устойчивое мнение по поводу цены и качества местного вина? Вот что рассказали на улицах:

 

— Гранатовое армянское.
— Сколько должно стоить хорошее вино?
— Ну, рублей 800 — это минимум.
— Крымский вермут.
— Сколько должна стоить бутылка хорошего вина?
— В зависимости от производителя, от тысячи и выше.
— Мысхаковские. Если речь идет о зарубежных, то выбираю по настроению.
— Из местных мысхаковское ледяное вино, очень рекомендую.

 

Вот как о виноградарстве и виноделии высказался глава региона Александр Ткачев: «Мы никогда не займем весь базовый рынок, потому что в мире вина мы еще никто. Но если мы удержимся на сегменте в 20-30%, это будет уже колоссальной победой. Мы должны быть по культуре пития локомотивом среди других регионов России».

Подпишись, здесь всегда интересно.