На трассе М4 «Дон» в Павловском районе открыли необычный фуд-корт
Здесь есть тандыры для лавашей и лепешек, печи для пиццы и пирогов, мангалы, а еще японская, паназиатская кухни — такое гастрономическое путешествие стало возможным благодаря реализации инвестиционного проекта. Его стоимость — 120 млн рублей. Это совсем не похоже на привычные придорожные кафе.
«На самом деле, мы с мужем много путешествуем, но такого уровня проект я вижу первый раз. Это не похоже ни на один ресторан, не похоже на фастфуд, это какой-то грандиозный оазис», — поделилась гостья придорожного кафе Елена Левандовская.
Соглашение о реализации инвестиционного проекта подписали на Сочинском форуме в 2018 году, и буквально за 12 месяцев на трассе появился фуд-корт, а еще гостиница на 17 номеров, автостоянка, прачечная, комната отдыха для водителей. Местные жители получили рабочие места — больше 50 человек не просто заключили трудовые договоры, а стали специалистами, их обучили профессиональные шеф-повара.
«Даже те же блюда, которые, казалось бы, готовили всегда, можно подавать совершенно по-разному. Этому всему нужно было обучить. Так же и вкусы. Это самое важное. Специи — как с ними работать, когда добавлять, какие именно», — отметил бренд-шеф придорожного сервиса Ярослав Евдокимов.
Повара решили не заманивать домашними блюдами. Здесь и еда, и подача ресторанные, но цены, как в обычной столовой. Есть и шаурма с натуральными красителями. Удивят посетителей пицца черного цвета и десерты.
«Мы довольны тем, что есть рабочие места, и люди видят, что надо оставаться у себя дома. Зарплата достойная, мне сказали, что тандырщики получают до 100 тыс. рублей. Конечно, это вызывает уважение», — рассказал глава Павловского района Борис Зуев.
Власти района уже подсчитали, что казна муниципалитета будет пополняться примерно на 1,5 млн рублей в год в виде налогов. Совместно еще предстоит решить проблему с оборудованием съезда к точке общепита — пока договориться с «Автодором» не получается. Но уже сейчас понятно, что этот проект со временем поменяет привычки и местных жителей, и путешественников.
«Я хочу сделать так, чтобы люди из четырех районов — Крыловского, Ленинградского, Тихорецкого, Славянского — ехали отдыхать к нам. Мы сделаем все для людей», — пояснил предприниматель Армен Геворгян.
Это уже планы на будущий год. В проекте запланировано обустройство зоны отдыха с бассейнами и развлечениями для всей семьи.
Авторы: Мария Николаева
