На праздновании Дня урожая в Краснодаре презентовали 160-килограммовый каравай

Под центнер маргарина и сахара, сотни килограммов муки, 400 яиц — такой в этом году кубанский каравай. Над настоящим произведением искусства почти неделю трудились технологи «Пашковского хлебозавода». Испекли целое хлебное поле — все, чем богата Кубань.

«Растительное масло, значит, обязательно должны быть подсолнухи. У нас здесь початки кукурузы, затем — мельница. У нас очень много мукомольных предприятий. Затем у нас будут фрукты, потому что у нас много садоводческих предприятий, которые тоже вносят вклад в экономику нашего края. И, конечно же, виноделие», — показывает начальник производства «Пашковского хлебозавода» Наталья Николаенко.

Главный виновник торжества весит160 килограммов, выпечен уже из муки нового урожая. А в этом году он рекордный: впервые за всю историю Кубань собрала больше девяти миллионов тонн зерна. При этом основной зерновой культуры — озимой пшеницы — получено восемь миллионов тонн.

По традиции на День урожая, самый главный праздник аграриев, пригласили тех, кто боролся за него в этом году. Это больше 9 тысяч человек: механизаторы, комбайнеры, агрономы, ученые. Праздник такой же грандиозный, как и сам кубанский каравай — 2014. На сцене больше тысячи артистов: лучшие профессиональные и самодеятельные музыкальные коллективы края. В грандиозном шоу перед глазами аграриев — вся история кубанского хлеба.

Сразу несколько районов края в этом году — рекордсмены. В Тимашевском, Каневском и Брюховецком с одного гектара получили более 64 центнеров зерна. А некоторые хозяйства и вовсе перепрыгнули планку, показав, что можно собрать и 75 центнеров с гектара. Вырастить такой урожай помогли современные технологии и, конечно, хлеборобы — те, кто ежедневно трудится на селе, порой без сна и отдыха. Они лучше других знают цену добытого хлеба.

«Мы анализировали, естественно, этот высокий урожай. Главное — это наш профессионализм, наш опыт, наше отношение к труду, наша новая техника, новые технологии, наши ученые с их высокоурожайными сортами. А в целом это наши труженики Кубани. Мы сделали это! Мы поднялись на небывалую высоту, с чем я вас всех от души поздравляю. Мы поступательно движемся вперед, и никто и ничто нас не остановит. Мы будем, как всегда, обеспечивать продовольственную безопасность нашей страны, мы будем делать все, чтобы наша Кубань становилась с каждым годом все лучше, и уровень жизни становился все выше и выше. Низкий поклон нашим труженикам, механизаторам, комбайнерам, всем тем, кто был на передовой, не жалея себя, создавал этот бесценный урожай», — обращается к собравшимся губернатор Краснодарского края Александр Ткачев.

Экипажи комбайнов, водители грузовиков, простые рабочие с натруженными шершавыми ладонями. Чтобы румяный каравай попал на стол, свои усилия прилагают труженики более 120 профессий. Все они — победители жатвы 2014 года. Соревнования проходят ежегодно на Кубани среди фермерских хозяйств и сельхозпредприятий. Кто больше намолотил и перевез зерна, определяет комиссия. Но борются участники, скорее, не за призы, а за общий результат. Ведь от него в итоге и зависит вес всего кубанского каравая. Отличникам уборочной страды глава региона вручил почетные дипломы и премии.

Три автомобиля в этот раз уехали в Каневской, Староминской и Ейский районы. Сергей Белик — один из чемпионов. Намолотил с напарником больше 41 тысячи центнеров зерна. Признается, шел к победе восемь лет. Все это время подъем в 05:00, работа под палящим солнцем. И вот битва за урожай выиграна.

«Продуваем комбайн, мажем, все ремни натягиваем, все регулируем. И часов в 08:00-08:30 выезжаем в поле. И там находимся часов до 00:00. Всю жизнь мечтал попасть сюда, в Краснодар, и выиграть машину», — признается водитель комбайна Сергей Белик (Староминской район).

Краснодарский край остается крупным игроком на мировом рынке зерна. Регион не только обеспечивает себя зерном и мукой, но и наращивает объемы экспорта. Александр Ткачев подчеркнул, что сельское хозяйство на Кубани останется одной из главных отраслей. В крае намерены и дальше прилагать огромные усилия, чтобы аграрии чувствовали себя уверено и имели возможность развивать свой бизнес. Для этого продолжат создавать новые рабочие места на селе и поднимать зарплаты. А значит, новые рекорды еще впереди.

Только в этом году валовой сбор зерна с учетом кукурузы и риса составит почти 14 миллионов тонн. Таким образом, одну из главных задач — обеспечение продовольственной безопасности страны — Кубань точно выполнит.

«Сельское хозяйство — снова самая прибыльная, самая динамично растущая отрасль экономики. В помощь аграриям в крае работают десятки программ. Только в этом году общий объем господдержки составил около восьми миллиардов рублей. Благодаря этому на кубанские поля приходит новая техника мирового уровня, современные технологии и высокоурожайные сорта, лучшие научные разработки. Хочу поблагодарить правительство Российской Федерации, нашего президента, которому, конечно, не просто. Мы как никто понимаем его и всячески поддерживаем. Слава нашему президенту!», — отмечает Александр Ткачев.

2014 год войдет в историю Кубани. Он стал переломным не только для региона, но и для всей страны. С триумфом провели зимнюю Олимпиаду, а теперь еще собрали небывалый урожай хлеба.

Сегодня на фоне мирового политического кризиса России приходится доказывать свои позиции на международной политической арене. Санкции, которые вводят против страны, по мнению губернатора, только закалят экономику, а у Кубани должны появиться новые точки роста, особенно в агропромышленном комплексе.

«Возвращение Крыма и Севастополя в состав России вызвало небывалый подъем патриотизма, гордости за свою страну. Страна вспомнила, какая она сильная и успешная, когда она едина. Весь мир тоже вспомнил, вспомнил и испугался. И начал грозить санкциями. И здесь я могу сказать одно: нет худа без добра. Станет меньше импорта — ну и хорошо! Зато на прилавках магазинов станет больше натуральных, полезных кубанских продуктов. А значит, будет расти экономика нашего края. Новыми точками роста станут овощеводство, животноводство, производство мяса птицы, молока, переработка. Работы впереди, как всегда, очень много, но когда нас это пугало?» — говорит губернатор Краснодарского края Александр Ткачев.

Аграрии сделали все, чтобы ни один колосок не остался в поле. Конечно, окончание тяжелой страды — лишь передышка. Впереди у аграриев не менее сложная пора, когда будет закладываться основа будущего урожая пшеницы. А пока те, кто сделал рекордный урожай, могут немного передохнуть. И в песнях сводного хора коллективов края услышать самые важные для каждого кубанца слова.

Авторы: Александр Иванченко