На «Кубанскую ярмарку — 2019» привезли местный хамон и пармезан

Предприниматели привезли свою лучшую продукцию: яблоки, виноград, молоко и выпечку. Все товары разделены на 12 направлений.

Курени расположены на улице, торговые ряды — в павильонах. Выставка занимает площадь в 80 тыс. кв. м. Если на самой первой «Кубанской ярмарке» в 2011 году ассортимент продукции был довольно однообразным, то теперь здесь можно найти даже кубанский хамон и пармезан.

«На «Кубанской ярмарке» представлено огромное количество сыров, которые ничуть не уступают европейским аналогам. Например, в одном крестьянско-фермерском хозяйстве есть 16 различных сортов», — сказал корреспондент Кирилл Белоног.

Глава крестьянско-фермерского хозяйства Ангелина Макаренко предлагает попробовать сыр камамбер. Она сама изучала европейские технологии.

«У каждого производителя есть свое отличие, используются собственные технологии при создании. Тем не менее, каждый человек найдет сыр себе по вкусу», — заявила Ангелина Макаренко.

Ярмарка — главная выставка продукции малых форм хозяйствования. Здесь работают преимущественно небольшие предприятия. Но многие из них уже превратились в производство полного цикла.

«В 2016 году мы получили грант для начинающих фермеров. На эти деньги мы построили животноводческий комплекс на 200 голов, сыроварку на 250 л и доильную установку», — рассказала глава КФХ Ирина Первишко.

О растущих малых предприятиях на открытии выставки рассказал губернатор Вениамин Кондратьев. Вместе с председателем Законодательного собрания региона Юрием Бурлачко он поприветствовал участников выставки. Глава Кубани отметил большое количество открывающихся предприятий. Это стало возможным не только благодаря государственной поддержке, но и за счет трудолюбия фермеров. Позже Вениамин Кондратьев пообщался с участниками выставки и узнал от них напрямую о проблемах малого бизнеса.

Поддержку губернатора просят и в вопросах сбыта продукции. Местные садоводы уже давно научились украшать ландшафты не хуже голландцев, но доступ к кубанским клумбам получают не всегда.

«Такое разнообразие цветов, палитра — это украшение наших общественных зон в городах и станицах. Это же местные товары, но мы по каким-то причинам закупаем в других местах. Необходимо пересмотреть систему закупок растений для благоустройства наших населенных пунктов. Уверен, что кубанская продукция — гарант качества», — подчеркнул глава региона.

Губернатор и предприниматели обсудили важность науки в современном бизнесе: без применения технологий сложно создать конкурентоспособный товар.

«Наука должна стать прикладной, нам нужны прорывные идеи и решения. Она должна быть востребована бизнесом и отраслями экономики. Поэтому я считаю, что правильный курс развития — использование научных технологий на практике», — акцентировал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

Особое внимание на ярмарке уделили сельхозкооперативам. На первый взгляд устаревшая форма бизнеса обрела вторую жизнь в последние пять лет. Глава региона призвал фермеров объединиться, особенно если речь идет о штучном товаре. Вениамину Кондратьеву показали домашнюю птицу редких пород. Ее научились выращивать в Кореновском районе, однако с продажами имеются трудности.

«В рамках рынка важно не только научиться производить товар, но и продавать его. Это ключевой навык, и объединение в кооператив позволит существенно облегчить поиск каналов сбыта. Особенно это актуально в условиях жесткой конкуренции», — констатировал губернатор.

Всех аграриев организаторы поделили на 12 кластеров. В топе рейтинга находятся садоводы и виноградари — это 184 участника. На торговой площадке бизнесмены обменивались опытом, находили рынки сбыта, деловые контакты и знакомились с новыми технологиями. Например, предприниматель Елена Григорьева нашла здесь партнеров по бизнесу два года назад. На выставке она продемонстрировала в три раза больше продукции.

«В течение последних двух лет мы приезжаем на ярмарку в качестве кооператива. Существенно увеличили ассортимент, это о многом говорит. Когда мы объединились, у нас увеличились объемы производства и качество продукции. От кооперации выигрывают все», — поделилась глава КФХ Елена Григорьева.

Для гурманов на «Кубанской ярмарке — 2019» есть деликатесы: колбасы, сыры, мороженое, копченая рыба и мясо всевозможных видов.

«Если предприниматели приезжают сюда набираться опыта и продавать свой товар, то посетители приходят этот товар дегустировать», — пояснил корреспондент Кирилл Белоног.

На прилавках лежит только натуральная продукция. Ярмарка работает не только для производителей, но и для потребителей — обычных граждан. Гости выставки рассказали о своих впечатлениях.

— Классная ярмарка, каждый год сюда приезжаем. Покупаю много деревьев, сажаю их и жду результата.

— Помогли выбрать дерево. То, что я хотела купить, уже разобрали.

— Все прекрасно, доступно и красиво.

— Купил лимонное дерево. Я каждый год жду эту ярмарку.

— Чудесная ярмарка. Получила отличное настроение и купила хорошую продукцию. С каждым годом становится все лучше.

«Кубанская ярмарка» будет работать до 6 октября.

Фоторепортаж с «Кубанской ярмарки — 2019» смотрите здесь.

Авторы: Кирилл Белоног