На Кубани заканчивают ремонт 16 школьных столовых
В крае проходит ремонт имеющихся и строительство новых пищеблоков, чтобы обеспечить кубанских детей горячим питанием.
В Белореченске к новому учебному году обновили кухню и пищеблок школы № 3. Елена Бабакова водит в это учебное заведение уже второе поколение своей семьи. Анна и Владимир — ее внуки, они учатся в четвертом классе. Их отец тоже заканчивал эту школу. В ее стенах молодую бабушку ждут не меньше, чем ее внуков. Она — шеф-повар школьной столовой. Тот случай, когда личный интерес на работе повышает качество продукции.
«Поваром я работаю 30 лет, из них 22 года в качестве шеф-повара, а в школьном питании — около 5 лет. Пришла в сферу детского питания, потому что внуки мои учатся в школе. Дети сами по себе очень интересные, за ними интересно наблюдать, чтобы понять, что им нравится, а что не нравится», — рассказывает шеф-повар столовой школы № 3 Белореченска Елена Бабакова.
За день ей нужно накормить 900 человек, поэтому о нюансах школьного меню рассказывает без отрыва от рабочего процесса. Знакомый всем с самого детства школьный рацион: ржаной хлеб, тефтеля с гречкой, овощи, фрукты. Дело в том, что мясо и ржаной хлеб — это белок, гречка — злаки, а яблоки и капуста — витамин C, который особенно актуален для детей перед сезоном простуд.
Вся эта работа от подсчета калорий и витаминов до сервировки проделана ради самых строгих и взыскательных клиентов — школьников. И если предпочтения в меню у них разные, то обновлению интерьера рады все одинаково.
«Мне очень нравится питаться в столовой, здесь очень вкусно, и когда мы пришли после каникул, здесь все изменилось и стало еще красивей», — делится ученица 4 класса школы № 3 Белореченска Мариетта Лалаян.
«Больше всего нравится кушать картошку с курицей, еще очень вкусные плов и какао. После каникул изменилось все, стало очень классно, цвета привлекательные. Аппетит увеличился», — рассказывает ученик 4 класса школы № 3 Белореченска Кирилл Куртоширов.
Школьные пищеблоки отремонтировали в 13 муниципалитетах региона. На это выделили 65 млн рублей из краевого бюджета. В шести учебных заведениях по решению губернатора Кубани Вениамина Кондратьева построят новые столовые. Один объект уже получил положительное заключение госэкспертизы, еще три пройдут эту процедуру до конца года. Работы начнутся уже в 2022 году.
