На Кубани вырос объем производства шампанского
«Наши предприятия наращивают мощности по производству шампанского. Эта продукция востребована на рынке, поэтому наши предприятия двигаются в этом направлении», — сказал Сергей Ефименко, ведущий консультант отдела управления по виноградарству, винодельческой и алкогольной промышленности Краснодарского края.
Сырье, в том числе и для игристого, вовсю убирают с плантаций. Предприятия края уже принимают новый урожай. Благодаря хорошей «виноградной» погоде превращение ягоды в напиток началось на полмесяца раньше. Сейчас переработано около 80 тысяч тонн сырья из планируемых 200. Оценить качество молодого вина 2013 года можно будет еще не скоро.
«То, что мы на сегодняшний день перерабатываем, виноград будет проходить все технологические операции, и практически только после Нового года будет производство поставлено на розлив», — отметил Аюб Блягоз, директор алкогольной производственной компании.
После этого напиток отправится на прилавки магазинов по всей России и не только: за восемь месяцев 2013 года винодельческие предприятия края уже экспортировали более 40 тысяч бутылок своей продукции.
