На Кубани убрали 90% площадей подсолнечника
Во время сбора главное — точно определить спелость растения. Чрезмерно влажная семечка может сгнить. Перезрелая же — осыпается прямо на полях, что снизит урожайность. Ядра идеально созревшего растения богаты железом, цинком, калием и витаминами.
Прежде, чем сесть за баранку жатки — машины для уборки подсолнечника — комбайнеры тщательно осматривают технику. Из косилок убирают застрявшие сорняки и затягивают покрепче гайки, чтобы исключить любые поломки во время сбора урожая. В этом процессе от исправности машины зависит не только срок обмола, но и объемы урожая. От перестоя семечки могут попросту осыпаться.
О спелости подсолнечника говорит его внешний вид: бронзовая высохшая листва и черная, как уголь, корзинка. Влажность семечки в таком растении — самая оптимальная для сбора. В этом году только Лабинские аграрии с 1 га получают до 24 ц семян. Это считается хорошим показателем. Его удалось добиться благодаря качественной почве, которую обильно сдабривали перед началом посевной. Подкармливали и сами растения во время их роста: питали микроэлементами — марганцем и калием. Не подвела аграриев и погода.
«Единственное, июль был жарким. Так влага была в мае, в июне. Весна была сложная, но потом дожди выровняли ситуацию», — рассказывает глава крестьянско-фермерского хозяйства Сергей Шумский.
Весь собранный урожай отвозят на завод. Уже там из каждой партии лаборанты берут пробы и отправляют на анализ. С помощью специальных электронных приборов определяют влажность и масличность семян.
«Качество семя очень хорошее. В этом году масличность высокая, влажность хорошая и сорт замечательный», — отмечает ведущий специалист Лабинского маслоэкстрактного завода Галина Лисоног.
На этом заводе за сутки перерабатывают 1 тыс. т подсолнечника. Но перед тем, как попасть в цеха, семена проходят отбор по влажности. Если она превышает допустимые значения — сырье отправят на сушку, остальное — на очистку. Вибросито очищает урожай от мусора — листвы и стеблей. После с подсолнечника удалят оболочку. Ядра измельчают, обжаривают под паром и отправляют под пресс. Готовое масло фильтруют, рафинируют и упаковывают.
«Фасованное масло отправляем как по России — очень широкая география, так и в страны ближнего зарубежья — Киргизия, Грузия, Армения, Узбекистан», — говорит главный инженер Лабинского маслоэкстрактного завода Виталий Сальников.
Также в списке потребителей кубанского масла — Турция, Иран, Индия Египет и даже Сейшелы. На экспорт приходится от 10% до 15% производимого в крае продукта.
Авторы: Анастасия Маркова
